Bonjour chers amis,
Nous sommes déjà à la fin de novembre et il reste 27 jours avant la fête de Noël. Comme promis la semaine dernière, je vais vous faire des recommandations de produits qui seront disponibles à la SAQ Dépôt pour que vous puissiez faire des économies de 5% à 10%. Si je trouve des vins de garde intéressants, je vais vous le signaler.
Surveillez également mes chroniques spéciales qui bientôt seront en ligne. Le 12 décembre, prochain je parlerai des vins de desserts et des portos qui sauront bien agrémenter vos réceptions. Le 19 décembre sera consacré aux mousseux et aux champagnes pour célébrer Noël et le début de la nouvelle année.
Cette année, Vinum Grappa fête son 25e anniversaire. Le 22 novembre 1999, en association avec mon épouse et mon ami M. Marc Gaudry, j’ai fondé cette boutique. À l’époque, il n’y avait aucune boutique à Québec spécialisée dans la vente de celliers et d’accessoires pour les alcools tout en ayant des professionnels sur place pour conseiller les gens. Depuis 2006, c’est M. Gaudry qui est le seul propriétaire, ma conjointe et moi lui ayant vendu nos parts. Depuis plusieurs années, c’est Mme Julie Montreuil sommelière qui, avec toute son expérience et son professionnalisme, dirige la boutique de main de maître. Je dois vous avouer que je suis très fier de cette réalisation qui continue après 25 ans. Depuis ma retraite de la SAQ en 2020, je suis de retour sur le plancher les jeudis de 12h à 18h et les samedis de 10h à 17h pour m’amuser et vous transmettre ma passion. J’ai toujours du plaisir à vous conseiller personnellement avec l’équipe de professionnels qui est sur place. Bravo Marc, Julie et toute l’équipe (Ariane, Josée, Simon, Marilyne, Gilles et Oscar)! C’est une belle histoire d’une petite PME.
Le 29 février dernier, je vous parlais du Petrus Lambertini 2021, la dernière cuvée du producteur Coureau & Coureau qui était obligé d’arrêter d’utiliser le nom Petrus sous ordre de la cour de Bordeaux. Dans cette chronique, j’expliquais d’où vient le nom de Petrus Lambertini. Mais dernièrement, j’ai lu un article dans la revue Vins de France qui relate que la cour d’appel de Bordeaux a débouté le premier jugement. Je vous invite à cliquer sur les deux liens ci-dessous pour vous remettre dans le contexte. Bonne lecture!
Remarquez particulièrement le bandeau publicitaire Vinum qui s’affiche juste avant mes recommandations. Cette semaine, profitez du Vendredi fou pour avoir des idées de cadeaux de Noël et réaliser de bonnes aubaines allant jusqu’à 50% de rabais sur des produits sélectionnés.
La saga du Petrus Lambertini 2021
Petrus débouté par la cour d’appel de Bordeaux
Actualité du monde des vins et spiritueux
Place maintenant à mes trouvailles.
- Description des notes :
- Texture légère, saveur délicate de fruits frais.
- Moyennement corsé, saveur plus intense sans être puissante.
- Saveur plus puissante et complexe.
Bouchard Ainé & Fils Prince Philippe Bourgogne Aligoté
Code SAQ 143628 – 18,95$ – note : 1
Ce vin blanc saura plaire à vos invités et ce sera un succès assuré. Un Aligoté sur la table des Fêtes est toujours plaisant à déguster. Il est important de se rappeler que l’Aligoté est un cépage très important en Bourgogne et que c’est un des principaux cépages autorisés dans cette région. L’Aligoté est considéré comme le petit frère du Chardonnay. Mais il a sa propre identité et ses propres caractéristiques. Le producteur Bouchard Ainé est une notoriété en Bourgogne.
D’un beau jaune moyen avec des arômes de citron, de pomme, de fleurs blanches et de noisette, il a une bouche légère et fraiche. Idéal avec des poissons et des fruits de mer. Très agréable à déguster en apéro ou sous forme de kir en y ajoutant quelques gouttes de sirop de cassis qui donne un bon cocktail (cliquez ici pour voir la recette). Disponible à la SAQ Dépôt, dans 171 succursales SAQ dont 41 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Code SAQ 11570682 – 21,75$ – note : 3
Ce vin sera apprécié par la famille et les amis pour les soupers des Fêtes. Bolla est une maison vinicole italienne réputée, située en Vénétie et spécialisée dans les vins de qualité. Le Bolla Valpolicella Ripasso est composé de cépages très typiques : Corvina, Rondinella et Molinara. Le Ripasso est une refermentation sur les lies qui ont servi à faire leurs grands amarones. Il est repassé dans les barils d’amarones d’où vient le nom de Ripasso.
Sa couleur rouge vif est d’une grande intensité. Complexe, avec un bouquet d’arômes de poivre, de vanille, de framboise, de fraise et de prune. Une bouche très généreuse et riche, de grande complexité, toute en douceur, mais avec beaucoup de saveurs et tellement agréable à déguster. Les vignes ont une moyenne d’âge entre 15 ans et 20 ans. Il est élevé 12 mois en fûts de chêne. Robert Parker Wine Advocate lui a donné une note de 90/100 et Wine Spectator une note de 88/100. Avec les tourtières ou pâtés à la viande et toute pièce de viande ou de charcuterie, il sera excellent. Disponible à la SAQ Dépôt, dans 173 succursales SAQ et sur saq.com.
Château Lamartine Castillon Côtes de Bordeaux 2021
Code SAQ 11374358 – 18,45$ – note : 2
J’ai découvert ce vin à nouveau, car il y a longtemps que je ne l’avais pas dégusté. Château Lamartine est une AOC Castillon de côtes de Bordeaux. Il représente bien cette région, car c’est un vin rouge riche et élégant provenant d’un domaine réputé d’une grande qualité. La cuvée 2021 est composée à 100% de Merlot contrairement à d’autres années où on peut parfois retrouver un ajout de Cabernet franc et de Cabernet sauvignon.
Sa couleur rouge profond dégage des arômes de fruits rappelant la prune, la cerise noire avec une note d’épices. En bouche, des caractéristiques riches avec des tannins fins et moyennement longs. Un très beau rouge qui fera honneur à votre table des Fêtes. Disponible à la SAQ Dépôt en bonne quantité, dans seulement 11 succursales SAQ et sur saq.com.
Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2019
Code SAQ 10875185 – 55,75$ – note : 3
Le Castelgiocondo Brunello Di Montalcino fondé depuis 1800 est situé à Montalcino en Toscane, une des plus belles régions d’Italie. Fait à 100% de Sangiovese, cépage typique de La Toscane sur un terroir argilo-calcaire situé à une altitude 300 m. à 400 m. Il est d’une belle valeur et peut être dégusté cette année; il pourra aussi se bonifier jusqu’en 2040.
Une couleur d’un rouge très profond, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, d’épices et de chocolat noir. Une bouche très riche, complexe avec des tannins fermes et corsés et une très belle longueur. L’âge des vignes est de 15 ans à 30 ans, la fermentation se fait de façon traditionnelle et en élevage de 2 ans à 3 ans en fûts de chêne. Idéal pour les grands repas des Fêtes comprenant des plats de gibier, une viande rouge, une poitrine de canard avec une sauce goûteuse, un carré d’agneau ou avec des charcuteries. Disponible à la SAQ Dépôt, dans 321 succursales SAQ et sur saq.com.
Je vous souhaite un beau weekend, une bonne préparation de magasinage du temps des Fêtes et de belles dégustations!
