Bonjour chers amis,
Nous sommes à 20 jours de Noël et comme promis, j’ai trouvé des choses intéressantes à la SAQ Dépôt pour que vous puissiez faire des économies.
La semaine dernière, grâce à M. Paul Cloutier directeur des ventes de l’agence de vins Amphora et de M. Claude Harvey représentant pour l’est du Québec, j’ai eu la chance de rencontrer M. Valerian Girardin directeur export de la Cave coopérative de Tain. Celui-ci m’expliquait que cette coopérative qui existe depuis 1933 est une des plus importantes en France. Elle est située dans la Vallée du Rhône, plus précisément en zone septentrionale. Il était fier et avec raison de m’expliquer qu’elle possède plusieurs vignobles représentant plus de 250 vignerons répartis sur 1200 hectares.
Ces terroirs pluriels sont répartis comme suit : sur la rive gauche du Rhône, entre Lyon et Valence, la colline de l’Hermitage domine Crozes-Hermitage. Les vignobles de Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray s’étalent en terrasses, du nord au sud, sur la rive droite. Sur leurs 5 crus, comme en collines Rhodaniennes, les vignerons de la Cave de Tain l’Hermitage offrent une variété d’implantation dans le vignoble, inégalée, un accès à tous les terroirs. (Source : terresdesyrah.com)
Il est important de savoir que la Cave de Tain représente 47% de la production des Crozes-Hermitage. L’Hermitage, ce cru de prestige septentrional est fait à 100% de Syrah et atteint sa plus belle expression et son apogée dans les parcelles de cette coopérative. La Cave de Tain est fière de bien en prendre soin avec leurs experts vignerons tout en respectant la nature pour en faire des vins avec une structure équilibrée qui leur donne une réputation mondiale.
Si un jour vous allez en vacances dans cette région française, offrez-vous une visite de cette importante coopérative. On y donne même des séminaires de formation et d’initiation sur l’art de la dégustation pour approfondir vos connaissances. Si vous désirez en savoir davantage, je vous invite à visiter ce son site Web : https://www.terresdesyrah.com/fr/
Ce fut pour moi une belle expérience d’avoir eu une rencontre avec un représentant de cette importante coopérative. Dans ma recommandation de vin de garde, je vous propose l’Hermitage Nobles Rives 2018 qui est disponible actuellement en succursales SAQ.
Actualité du monde des vins et spiritueux
Place à mes trouvailles.
- Description des notes :
- Texture légère, saveur délicate de fruits frais.
- Moyennement corsé, saveur plus intense sans être puissante.
- Saveur plus puissante et complexe.
Bread & Butter Chardonnay Napa 2022
Code SAQ 14015596 – 19,95$ – note : 1
Une belle découverte disponible à la SAQ Dépôt pour accompagner les repas des Fêtes. C’est un Chardonnay comme on les aime. Bread & Butter est une marque de vin californien, créée en 2009. J’avais déjà dégusté le rouge et j’avais été agréablement surpris par sa qualité et son goût remarquables. En dégustant le blanc, je ne savais pas à quoi m’attendre et j’ai été impressionné par ses qualités olfactives et gustatives.
C’est un vin polyvalent composé à 100% de Chardonnay d’un jaune doré avec de beaux reflets. Des arômes légèrement vanillés et de fruits tropicaux, ananas, pêches et mandarines ainsi que de fleurs blanches. En bouche, fruits mûrs, poire, pomme et vanille. Une texture élégante toute en douceur, un vin fruité et aromatique très agréable à déguster. Idéal en apéro avec des petites bouchées, un cocktail de crevettes, une salade de poulet asiatique ou des fromages légers et crémeux. Disponible à la SAQ Dépôt, dans 375 succursales SAQ, dont 21 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
Code SAQ 14278855 – 16,90$ – note : 2
Comme je vous ai parlé des vins des côtes du Rhône de la zone septentrionale, je vous conseille cette AOP (Appellation d’origine protégée) de la zone méridionale composée avec des cépages très typiques de cette zone. Vidal-Fleury est une maison de vinification située dans la Vallée du Rhône. Fondée en 1781, elle est l’une des plus anciennes maisons de vinification de la région. Composé de Grenache à 65 %, de Syrah à 20 %, de Mourvèdre à 10 % et de Carignan à 5 %, ce vin nous donne un bel échantillonnage des cépages de la zone méridionale.
Une couleur rouge profond, des arômes de fruits rouges, de prune, de mûre et d’épices. Un goût riche, élégant avec des tanins fins sur une acidité bien équilibrée et une belle longueur. Idéal pour accompagner les viandes rouges (bœuf, agneau), le gibier, les tourtières du lac Saint-Jean, les fromages affinés et les plats méditerranéens. En résumé, Vidal-Fleury Côtes-du-Rhône est un vin rouge élégant et raffiné, qui offre une expression des cépages de la Vallée du Rhône. Il n’est pas disponible à la SAQ Dépôt, mais vous le retrouverez dans 102 succursales SAQ et sur saq.com.
Antonin Rodet Coteaux Bourguignons
Code SAQ 13188815 – 17,05$ – note : 1
Antonin Rodet est une maison bourguignonne que je connais très bien pour l’avoir représentée et l’avoir visitée dans les années 1990. Elle a été créée en 1875 en plein cœur de la Côte Chalonnaise à Mercurey. Aujourd’hui, Mme Anne-Laure Hermette, une grande dame viticultrice du domaine, produit un magnifique gamay.
Un beau rouge éclatant, des arômes à n’en plus finir de framboises, de cerises avec un léger accent de pain d’épices. En bouche, rafraîchissant et délicat. Un vin à 100% Gamay, idéal pour ceux qui préfèrent du rouge avec la dinde. Il sera aussi un excellent compagnon avec les tourtières et des fromages. Servez-le entre 13oC et 14oC. C’est un de mes vins préférés pour les fêtes en famille et il est la vedette de ces soirées. Une belle trouvaille à un prix plus que correct et disponible à la SAQ Dépôt, dans 115 succursales SAQ, dont 25 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
Cave de Tain Hermitage Nobles Rives 2018
Code SAQ 15288027 – 80,50$ – note : 3
Voici un bel exemple d’échantillonnage de la Cave de Tain. J’ai dégusté ce cru exceptionnel avec ma famille. Il est encore jeune, mais j’ai eu la sagesse de le mettre en carafe 2 heures avant le déguster. Cette appellation Hermitage est une des plus prestigieuses AOP de la côte du Rhône et est composée du grand cépage noble qu’est la Syrah. Les vignes sont situées sur les pentes de l’Hermitage, avec des sols composés de granit, de galets et d’argile. La vinification est traditionnelle, avec une macération de 20 à 25 jours. Le vin est élevé pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne (30% de fûts neufs). Il a obtenu une note de 90% par Robert Parker JR.
En dégustation, j’ai retrouvé un vin d’un rouge profond, presque noir. Des arômes de fruits noirs (mûre et cassis), d’épices (poivre et cannelle) et de fleurs (violettes). Goût riche, complexe, avec des tanins fins et une acidité équilibrée. Très long en bouche, avec des notes de fruits et d’épices qui persistent. Je l’ai dégusté avec un tartare de bœuf pour un accord parfait. Il serait également excellent avec des souris (jarrets) d’agneau accompagnées de légumes racines et une mousseline de pommes de terre, tout un repas gastronomique du temps des Fêtes. C’est aussi une bonne suggestion de cadeau de Noël pour les collectionneurs et les amateurs de grands vins. Disponible en quantités limitées dans plusieurs succursales SAQ dont seulement 12 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
C’est tout pour ma première chronique de décembre, je vous souhaite un bon weekend, un bon magasinage et de belles dégustations!
