Bonjour chers amis,
J’espère que vous avez bien célébré la fête de la Saint-Jean. De mon côté, j’ai eu de beaux soupers de partage avec de bons repas et des vins remarquables.
Le 16 juin dernier, j’ai été invité chez Saint Pierre Le Vignoble, un vignoble québécois ici même dans la Capitale-Nationale plus précisément à l’île d’Orléans. Les propriétaires Mme Christiane Grégoire, M. Jacques Blouin et leur fils Patrick ont eu la gentillesse de faire une porte ouverte destinée aux chroniqueurs en vins, conseiller en vins, sommeliers, gens de la restauration et de l’industrie touristique. Nous avons pu déguster leurs nouveaux millésimes de l’année 2024 qui a été exceptionnelle au Québec en quantité et surtout en qualité.
En parcourant les installations et le vignoble, Jacques nous a expliqué toutes les étapes de la fabrication de ses vins. Un petit cours 101 nous a été donné directement sur le terrain. Au moment de la visite, les vignes étaient en pleine période de viticulture pour faire la taille de la vigne en vue de la saison 2025 pour obtenir de beaux fruits et obtenir une qualité maximale pour la récolte de septembre en espérant que Dame Nature sera au rendez-vous.
Voici les produits qui étaient en dégustation. Une sélection pour tous les goûts à des prix raisonnables.
En blanc :
En rouge :
En rosé :
Mousseux :
- * Adagio rosé 2023 – 29,95$
- Allegro blanc 2023 – 29,95$
Vin orange :
* Voici mes coups de cœur * :
Parfum d’Acadie 2024 à 100% du cépage acadie. Teinte jaune légèrement soutenue aux reflets jaunes/verts. Le boisé enrobe les arômes floraux dans des notes beurrées et légèrement vanillées. Du volume et une longueur.
Rosée Matinale est fait de radisson, d’acadie, de frontenac blanc et de marquette. Belle couleur framboise avec des arômes de fruits des champs, que de la fraîcheur.
Adagio rosé 2023. Ce mousseux est incroyable! Produit par méthode traditionnelle tout comme en Champagne. C’est un grand coup de cœur pour mon épouse et moi; j’en ai acheté 3 bouteilles et nous allons récidiver, soyez-en assurés. Il est fait d’acadie blanc et de maquette. Un rose assez intense rappelant les fleurs de rosiers. Des notes de framboise et florales. En bouche, beaucoup de fraîcheur, d’élégance avec une grande finesse. Des bulles fines avec une belle prise de mousse.
* Jacques m’a fait aussi déguster son vin orange et je dois vous avouer très humblement que je l’ai dégusté par politesse et aussi pour être ouvert pour cette nouvelle tendance. Jacques et moi sommes de la même génération et c’est son fils Patrick qui l’a convaincu d’en produire un pour la plus jeune génération. Mais je dois admettre que j’ai enfin découvert un vin orange qui m’a beaucoup plu. Comme disait un certain personnage de mon enfance : «Les sceptiques seront confondus»… Un nez de fruits remarquable. La famille Beaudoin et son œnologue ont réussi à produire un vin d’un équilibre parfait en réussissant à faire disparaître l’habituel goût amer que je n’ai jamais trouvé agréable dans le vin orange. Voilà la preuve qu’il est important d’être ouvert et de ne pas avoir de préjugés. Si je ne l’avais pas dégusté, je serais passé à côté d’une belle découverte.
Allez donc les visiter, ne serait-ce que pour savourer un verre de vin accompagné d’une assiette gourmande sur leur belle terrasse et profiter d’une magnifique vue sur les chutes Montmorency.
Je n’en reviens pas de la qualité des vins de chez nous. Faites-en déguster à l’aveugle à votre entourage qui a des préjugés et vous lui ferez vivre une belle expérience. C’est ce que j’ai fait souvent avec des vins de l’Ontario et de l’Okanagan il y a 10 ou 15 ans; aujourd’hui, ces vins canadiens sont les plus recherchés.
Actualité du monde des vins et spiritueux
Voici mes trouvailles de vins canadiens pour ce weekend de la fête du Canada.
- Description des notes :
- Texture légère, saveur délicate de fruits frais.
- Moyennement corsé, saveur plus intense sans être puissante.
- Saveur plus puissante et complexe.
Pink Slip Rosé Megalomaniac wines, Niagara Ontario 2024
Disponible seulement au vignoble – 20,95$ – note : 2
Si vous voulez visiter des vignobles de la région du Niagara qui est à environ 12 heures de route de Québec, ne manquez pas de vous arrêter chez Megalomaniac. Mon bon ami John Howard fondateur du vignoble a donné les rennes à sa fille Erin et à son gendre Michael. Mais John est toujours présent et accueille les visiteurs; il aime particulièrement les Québécoises et les Québécois. C’est un endroit à ne pas manquer pour les vacances.
Rosé Pink Slip est vraiment délicieux et tellement bien fait à 100% pinot noir. Une couleur d’une intensité de pétales de rose. Des arômes de bonbon et de fraise. En bouche, une acidité rafraîchissante avec une bonne structure et un petit côté d’amertume qui lui donne une certaine personnalité.
Sandbanks Shoreline, Sandbanks Ontario
Code SAQ 14902646 – 16,60$ – note : 1
Voilà une découverte que j’ai faite pour souligner la fête du Canada avec une petite touche québécoise. La région Sandbanks est vraiment un endroit à découvrir en Ontario. Le vignoble Sandbanks Estate Winery situé aux abords du lac Ontario est l’œuvre de Catherine Langlois, une Québécoise d’origine qui y planta ses premières vignes en 2001. Maintenant au sein du groupe Arterra, le domaine offre une atmosphère invitante et amusante au cœur du comté de Prince Edward. Aromatique et séduisant, cet assemblage de chardonnay et de pinot gris entremêle des flaveurs de pomme golden, de poire et de citron dans une bouche ample et rafraîchissante. (Source : saq.com)
Disponible dans 119 succursales SAQ et sur saq.com.
Code SAQ 11462112 – 16,35$ – note : 2
Un classique de la péninsule du Niagara en Ontario. C’est en 1989 que Donald Triggs et Allan Jackson, accompagnés d’un groupe d’investisseurs, ont fait l’acquisition des vins Cartier de John Labatt limited. Ils ont ensuite changé le nom de l’entreprise pour Vincor. En 1993, le duo a commencé à produire le vin Jackson-Triggs. Ce 100% merlot est un vin tout désigné pour les BBQ de la fête du Canada; il est fruité et onctueux. Des notes de cerise noire et de framboise mûre. Il s’accorde parfaitement avec les pâtes ou des grillades sur le BBQ. Disponible dans 332 succursales SAQ et sur saq.com.
Inniskillin Série Réserve Shiraz Cabernet
Code SAQ 15449898 – 32,00$ – note : 3
C’est une nouveauté sur les tablettes de la SAQ. Cette belle réussite est issue d’un assemblage de shiraz à 54% et de cabernet-sauvignon à 28%. Le shiraz lui apporte des saveurs de fruits confiturés et d’épices et le cabernet-sauvignon de la structure et des tanins fondus avec élégance. Bravo Inniskillin pour cette belle réussite!
L’histoire moderne du vin au Canada date d’une quarantaine d’années et Inniskillin en est la pionnière. Reconnue mondialement pour ses vins de glace, cette entreprise ontarienne a depuis élargi ses activités du côté de la vallée de l’Okanagan. Sa série «Reserve» propose une sélection de parcelles spécifiques, méticuleusement choisies afin de développer des cuvées à l’identité forte. Le shiraz et le cabernet s’unissent ici dans un ensemble fruité, épicé et légèrement torréfié. Parfait avec les viandes rouges sur le BBQ.
(Source : http://www.saq.com)
Disponible dans 184 succursales SAQ et sur saq.com.
Reserve Pinot noir Megalomaniac 2022
Disponible seulement au vignoble – 52,95$ – note : 3
C’est un de mes grands préférés ainsi que de la famille. Si vous visitez ce vignoble cet été, ne manquez pas de le déguster et d’en acheter quelques bouteilles. Un rouge cerise intense et brillant, des arômes d’épices, de poivre, de poivron et de fruits rouges rappelant la fraise. En bouche, bonne présence des tanins bien fermes avec de la souplesse. Un très bon vin et son prix est très justifié. J’ai hâte de le déguster à nouveau cet été lorsque je vais visiter le vignoble. Idéal avec de l’agneau ou un filet mignon sur le BBQ. Le 2022 va se bonifier encore d’ici deux à trois ans.
Voilà, c’est ma dernière chronique avant l’été; je vais faire relâche pour les vacances et serai de retour pour la fête du Travail. J’ai prévu visiter des vignobles dans l’Estrie et dans la région du Niagara pour parfaire mes connaissances et vous revenir en septembre avec de nouvelles trouvailles. Je vous souhaite de belles vacances et une bonne fête du Canada!
