Bonjour chers amis,
Nous sommes déjà rendus à la mi-mai et j’espère que vous avez bien profité du dimanche de la fête des Mères en famille. Lundi prochain 19 mai sera la fête des Patriotes; je vous souhaite de profiter de ce long weekend pour faire des activités en famille et entre amis.
J’ai écouté une chronique fort intéressante de Guillaume Dumas sur les ondes de Radio-Canada avec le Dr Paul Poirier que j’aime bien qui est cardiologue et chercheur à l’IUCPQ. Cet excellent médecin vulgarise bien les thèmes médicaux pour que chacun puisse bien comprendre le sujet dont il est question. Ce sujet porte sur l’étude d’un journal canadien spécialisé en cardiologie qui avance que boire du vin blanc et du champagne de manière modérée pourrait aider à diminuer les risques d’arrêts cardiaques soudains. En conclusion, bien boire avec modération est un grand plaisir de la vie, mais «modération» est le mot qui doit être retenu et bien sûr, faire de l’exercice régulièrement. Je vous invite à l’écouter en cliquant sur ce lien : Le vin blanc et le champagne sont-ils bons pour le cœur?
J’ai bien hâte d’assister à la grande soirée Au cœur de vos passions le 23 mai prochain où j’aurais l’honneur de présenter les vins qui seront servis au repas. Cet événement affiche complet; merci à tous ceux et celles qui ont acheté leurs billets pour la cause de la recherche et des bons soins qui sauvent des vies.
Actualité du monde des vins et spiritueux
Place maintenant à mes trouvailles.
- Description des notes :
- Texture légère, saveur délicate de fruits frais.
- Moyennement corsé, saveur plus intense sans être puissante.
- Saveur plus puissante et complexe.
Château d’Esclans Côtes de Provence Whispering Angel 2024
Code SAQ 11416984 – 30,75$ – note : 3
Ce vin à 30,75$ ne fait pas partie de mes habitudes de payer ce prix pour un rosé. Mais c’est mon fils qui a eu la gentillesse de le partager en famille comme apéro chez lui ainsi qu’avec un couple de ses amis. Donc, c’est encore mon petit comité de dégustateurs qui a évalué ce produit. Quand tout le monde a trouvé qu’il était délicieux, la bouteille était déjà terminée. Quand on regrette que la bouteille soit déjà vide, c’est signe que c’était bon.
Provenant de la côte de la Provence dont la spécialité est de faire de bons rosés, il est composé de grenache à 80%, de cinsault à 10% et de syrah à 10%. Sa couleur rose pâle est limpide et d’une brillance éclatante. Des arômes de pêche, de framboise et de fraise avec une pointe florale. En bouche, fraîcheur et acidité bien équilibrée avec une petite finale d’amertume qui apporte une belle structure. Il vaut son prix sans aucun doute. Disponible dans 164 succursales SAQ et sur saq.com.
Code SAQ 13360005 – 23,65$ – note : 2
J’ai beaucoup apprécié ce bourgogne blanc, un délicieux chardonnay du domaine Moillard, un vin blanc sec à 100% chardonnay. Une couleur jaune dorée avec un petit côté verdâtre et brillant. Un nez floral, des notes d’ananas, légèrement d’agrumes et de pêche. Il remplit bien la bouche avec grande élégance et finesse tout en étant légèrement beurré. J’ai eu beaucoup de plaisir à le déguster avec un saumon grillé accompagné d’orzo et de poivrons rôtis. Disponible dans 291 succursales SAQ et sur saq.com.
La Mascota Cabernet-Sauvignon Mendoza
Code SAQ 10895565 – 17,50$ – note : 3
Cet excellent rouge d’Argentine saura vous plaire pour un repas sur le BBQ. D’un rouge-violet intense et brillant, on dénote des arômes d’épices, de cassis et de prune. En bouche, une sensation de velours, des tanins bien présents en rondeur et en délicatesse, tout en restant un vin corsé et savoureux. Je l’ai beaucoup apprécié avec un carpaccio de bœuf. Disponible dans 397 succursales SAQ et à la SAQ Dépôt.
La Grange Dimière Jean-Max Roger 2020 Sancerre rouge
Code SAQ 13567647 – 34$ – note : 3
Quand j’ai fait mon magasinage la semaine dernière et que j’ai vu qu’il y avait du Sancerre rouge, mes yeux se sont illuminés de joie. J’ai eu le goût de déguster ce vin assez rare, mais tellement délicieux. J’ai connu le producteur Jean-Max Roger et j’ai eu le goût d’en savoir plus sur la famille Roger et j’ai fait quelques recherches.
Cette famille est issue d’une longue lignée de vignerons du village de Bué. Les premiers écrits la mentionnent dès le XVIIe siècle. Au début des années 1970, Jean-Max Roger reprend les 4 hectares de vignes que lui lèguent ses parents qu’il va exploiter avec son épouse Nicole. Ils exercent également une activité de négoce pour assurer la pérennité de la structure, aujourd’hui ses deux fils l’accompagnent. Au fil du temps la surface exploitée croît par achats et locations jusqu’à 35 ha sur les appellations Sancerre et Menetou-Salon et l’activité négoce décroît. Aujourd’hui, le négoce concerne 100% de l’appellation Pouilly-Fumé et ponctuellement des vins des appellations Sancerre rouges et Sancerre rosés ainsi que des vins des appellations Menetou-Salon blancs et Menetou-Salon rouge. Depuis 2005, ce sont Thibault et Étienne, deux de leurs fils, qui définissent ensemble l’identité et le style des vins. Complémentaires, ils perpétuent un savoir-faire et des pratiques qu’ils perfectionnent au gré des millésimes. (Source : jean-max-roger.fr)
Notes de dégustation : composé à 100% de pinot noir, sa couleur du sancerre rouge est vive et limpide. Le nez intense rappelle les fruits rouges, la cerise, la prune et le cassis, et des notes florales. En bouche, l’attaque est souple, ronde. La texture des tanins est progressive, ils sont ronds tout en donnant une bonne longueur à la dégustation. Un pinot noir où tout est bien équilibré. Il sera excellent avec des grillades sur le BBQ ou même avec les prises des voyages de pêche pour ceux ou celles qui aiment un rouge avec la truite. Il peut se bonifier entre 5 et 10 ans, mais il est actuellement excellent. Disponible dans 94 succursales SAQ et sur saq.com.
Je vous souhaite un congé pour la fête des Patriotes et de belles dégustations!
