Bonjour chers amis,
Ce fut tout un match de Super Bowl dimanche dernier. Les Eagles de Philadelphie ont été victorieux et je peux vous dire j’étais tout excité. J’ai fêté avec la famille et des amis.
Au mois de février, j’ai toujours un petit faible pour les vins d’Alsace, car dans cette région, les paysages recouverts de leur belle neige blanche sont de toute beauté. J’ai souvent animé des séminaires sur les vins d’Alsace et chaque fois, les participants repartaient enthousiastes et avec une toute autre opinion de cette région française. Si vous avez de l’intérêt pour un de ces séminaires sous forme de 6 à 8, communiquez avec moi pour les détails et le coût.
La semaine prochaine, je vais vous parler davantage de cette magnifique région et mes trouvailles seront principalement axées vers elle. Afin de vous mettre dans le contexte, voici un article du journal Le Figaro dans lequel on parle des gens du monde vinicole, de leur collaboration, de leur amitié, leur entraide et les échanges de techniques; toujours dans le but que leur région devienne une notoriété. Pour lire cet article, cliquez ici.
J’ai apporté une amélioration au site dans l’onglet Chroniques. J’ai regroupé les articles par années et par mois, incluant une section spéciale destinée aux thématiques. Vous vous y retrouverez plus facilement si vous êtes à la recherche d’un articleen particulier. Vous avez aussi toujours accès à la barre de recherche située en haut à droite de la page pour vous diriger.
Actualité du monde des vins et spiritueux
Place à mes trouvailles.
- Description des notes :
- Texture légère, saveur délicate de fruits frais.
- Moyennement corsé, saveur plus intense sans être puissante.
- Saveur plus puissante et complexe.
Is This It? Grüner Veltliner Pannon 2023
Code SAQ 14954139 – 10,55 $ – note : 1
Ce vin blanc m’a été fortement recommandé par Mme Sophie-Élisa St-Gelais, conseillère à la SAQ Maguire. Ce vin de la région de Pannon en Hongrie est conçu avec le Grüner Veltliner, un cépage très typique de l’Autriche et qui me plait beaucoup ainsi qu’à ma famille. Sec, il est agréable pour sa fraîcheur et son acidité bien équilibrée.
Quand Sophie-Élisa me l’a recommandé, j’ai été hésitant, car à 10,55 $ on n’est pas toujours certain si on fait un bon achat. Mais quand je l’ai dégusté, j’ai été agréablement surpris. Habituellement, ma conjointe ne connait pas le prix d’un nouveau vin que je lui fais déguster. Je lui ai demandé combien elle serait prête à payer et elle a répondu entre 15 $ et 18 $. C’est une trouvaille originale et idéale pour l’apéro. Disponible dans 141 succursales SAQ et quelques bouteilles à la SAQ Maguire.
Vignerons de Buxy Montagny 2022
Code SAQ 12866291 – 21,80 $ – note : 2
Un vin de la Bourgogne, sous-région de la côte chalonnaise avec l’appellation Montagny, fait à 100% de Chardonnay. Une coopérative de 120 exploitants qui regroupent leur savoir-faire pour produire des vins de qualité. Élevé uniquement en cuve d’acier inoxydable, il provient de la plus méridionale des appellations de cette sous-région.
Couleur jaune doré, des arômes floraux et de fruits exotiques. Une élégance légèrement grasse et une sensation de rondeur très agréable. Il sera idéal avec un duo de saumon à la Dijonnaise à l’estragon, ou un filet de saumon gratiné sur lit de pâtes au Boursin. Disponible dans 117 succursales SAQ, dont quelques bouteilles à la SAQ Maguire et 24 bouteilles sur saq.com.
Château St-Thomas Vallée de la Bekaa 2017
Code SAQ 927830 – 27 $ – note : 3
Un bon ami m’a offert ce vin et il y a longtemps que je ne l’avais pas dégusté. Il est à découvrir si vous ne l’avez pas déjà fait. Un vin du Liban, en espérant que la guerre n’a pas trop fait de ravages et touché ses vignerons passionnés. Apparemment, les vignobles n’en seraient pas à leurs premières guerres. La vallée de la Bekaa est une région viticole située à l’est du Liban, à environ 30 km de la capitale de Beyrouth.
Cette vallée fertile est entourée de montagnes et bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Les vignobles du Liban ont un terroir propice pour cultiver le Cabernet sauvignon, le Merlot, le Syrah, le Chardonnay et le Sauvignon blanc. Ici, le Château St-Thomas est composé à 85% de Cabernet sauvignon, à 10% de Merlot et à 5% de Syrah. Ce vin rouge de style bordelais présente une couleur rouge vif et intense, des arômes prononcés de tabac, de fruits mûrs et d’épices. En bouche, des tanins présents, mais tout en souplesse et bien ronds grâce à un passage en fût de chêne français. Idéal avec des viandes de gibier ou une brochette de filet mignon, tomates cerise et fromage halloumi. Disponible à la SAQ Dépôt, dans 196 succursales SAQ et sur saq.com.
Code SAQ 14991343 – 64 $ – note : 3
Voici une suggestion de mon ami Paul Ouellet, ex-journaliste, chroniqueur en littérature et professeur en communication. J’ai toujours gardé contact avec lui depuis les années 2000 à Radio-Canada lorsque qu’il était chroniqueur en littérature et moi chroniqueur en vins. Il m’a écrit dernièrement pour me recommander ce grand vin de garde et j’en suis très reconnaissant. Un secret bien gardé d’une commune de Pomerol qui regroupe de grands vins de Bordeaux comme les Châteaux Petrus, Château Lafleur Pétrus, Château Le Pin et bien d’autres. Ces derniers sont habituellement très dispendieux et aussi très difficiles à se procurer. Ici nous avons la chance d’obtenir quelques bouteilles encore à un prix acceptable et disponible à la SAQ. Je ne connais pas encore ce Château, mais j’en ai une bouteille dans mon cellier.
Le Merlot est le cépage principal en Pomerol. Le château de Sales 2019 est composé à 73% de Merlot, 15% de Cabernet sauvignon et 12% de Cabernet franc. Un grand vin à mettre dans votre cave ou votre cellier pour une bonification avec un minimum de 10 à 15 ans.
J’ai fait des recherches sur ce produit et voici ce que j’ai trouvé :
Transmis de génération en génération par les femmes depuis plus de cinq siècles, le Château de Sales est une exception à bien des égards. Situé sur la prestigieuse appellation de Pomerol, sur la rive gauche de la région de Bordeaux, le Château de Sales impose majestueusement son architecture du XVIIe siècle et marque sa différence par sa taille. Avec un domaine étendu sur 90 hectares, dont 47,6 dédié à la vigne, le Château de Sales constitue la plus vaste propriété de l’appellation Pomerol. Depuis 2017, la 25e génération a repris les rênes du flambeau familial. Succédant à Bruno de Lambert, les 14 cousins germains gèrent désormais ce joyau de Pomerol à l’origine de vins plein de charme et d’élégance. (Source : millesima.com)
Notes de dégustation du millésime 2019 :
Au nez, l’harmonie se dessine avec des notes boisées élégantes se mêlant à de délicieuses fragrances de fruits mûrs, en particulier le cassis qui ajoute une touche envoûtante. En bouche, une complexité fascinante se déploie, révélant des arômes de fruits noirs et de mûre, agrémentés d’une subtile empreinte épicée. Le palais est conquis par la présence de tanins soyeux, apportant une texture veloutée et une harmonie remarquable. L’équilibre de ce vin est tout simplement admirable, offrant une expérience gustative raffinée. Ce vin est déjà accessible et se révèle pleinement, tout en présageant un potentiel de garde intéressant. (Source : pomerol.com)
Personnellement, j’accompagnerais ce vin avec un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un rôti du roi (rosbif de maman), un succès assuré. Disponible dans 97 succursales SAQ.
En terminant, vous avez certainement remarqué je ne parle pas de la situation que nous vivons actuellement concernant le boycott envers les produits alcoolisés américains. Même si je m’intéresse beaucoup à la politique, je ne veux pas mêler le monde de la viticulture et la politique. Par contre, mes recherches et mes prochaines dégustations auront tendance à s’orienter vers les vins canadiens et québécois, mais cela ne m’empêchera pas de vous parler des autres pays. Sur ces mots, je vous souhaite un bon weekend de la Saint-Valentin en amoureux ou en famille et de belles festivités au Carnaval de Québec. Bonne dégustation!
