Bonjour chers amis,
J’espère que vous avez eu du plaisir à célébrer l’Halloween avec vos amis costumés petits et grands et aussi d’avoir profité de belles rencontres entre amis ou en famille.
Le dimanche 27 octobre, j’ai passé une bonne partie de la journée au Salon des importations privées au Manège militaire de Québec. Ce fut un grand succès organisé par RASPIPAV. Les vignerons, brasseurs et distillateurs artisans proposaient de découvrir plus de 1000 produits d’importations privées en dégustation, avec 600 produits disponibles à l’unité pendant le salon. C’était l’occasion idéale pour faire le plein de vos bouteilles favorites avant les Fêtes. Je peux vous dire qu’il y a eu beaucoup de monde et les gens étaient heureux de faire de belles découvertes. J’étais présent au kiosque de Vinum Grappa. Il y avait beaucoup de conseillers pour répondre aux questions des visiteurs; malgré cela, je n’ai même pas eu le temps d’aller déguster quelques produits pour mes chroniques. Mais l’année prochaine, je vais me reprendre, promis.
Tout au long du Salon, j’ai eu beaucoup de plaisir à rencontrer plusieurs d’entre vous, chers lecteurs et amis; certains ont été surpris de constater mon énergie et ma passion pour répondre aux questions concernant les accessoires de vins et spiritueux, malgré la chirurgie que j’avais subie au mois d’août. Merci d’être venus au kiosque pour me saluer, cela m’a fait chaud au cœur, c’est le cas de le dire.
Je tiens à féliciter, Mme Julie Montreuil sommelière et directrice générale de la boutique Vinum Grappa pour avoir si bien organisé le kiosque. Toute l’équipe présente à ses côtés dont Mme Josée Marquis, Mme Ariane Jolicoeur et M. Simon Gagné sont des gens professionnels et passionnés. C’est incroyable, le premier salon des vins de Québec avait eu lieu au vieux port de Québec en 1986. Dans l’histoire de l’industrie des vins et spiritueux, qui aurait dit qu’une quarantaine d’années plus tard il y aurait un autre salon avec autant de vins en importations privées pour en faire un événement de ce type. Les amateurs sont maintenant au rendez-vous. J’ai observé qu’il y avait une jeune clientèle qui est curieuse et qui veut en connaitre davantage. Cela m’encourage à continuer de transmettre ma passion et mes modestes connaissances que j’accumule depuis maintenant presque 49 ans.
Dans un autre ordre d’idées, dans mon livre «Vins insolites» je lisais le chapitre : Vins de garage, le vin du vigneron amateur. Cela m’a rappelé qu’en novembre, il y avait une époque où les gens se réunissaient entre amis et en famille pour faire leur propre vin, soit dans leur garage, leur sous-sol ou leur cabanon. C’était une autre époque. Certains le faisaient pour le simple plaisir de créer leur propre cuvée pour l’année et d’autres par économie. Mais personnellement, je trouve que c’est tellement de travail et d’énergie. Devenir vigneron amateur est un métier qui comporte aussi des risques financiers.
Pour faire son vin, mis à part d’avoir un endroit assez grand, l’amateur doit se procurer un petit pressoir s’il a acheté ses raisins importés, par exemple de Californie ou d’Italie. D’autres vont préférer aller dans des boutiques spécialisées qui vendent tout l’équipement nécessaire ainsi que des concentrés de jus de raisins (chimiques) ou des moûts de raisins frais (plus naturels). Si toutefois vous voulez vous lancer dans cette aventure, j’ai trouvé un article sur le sujet. Mais attention, c’est un investissement et cela demande beaucoup de temps. Personnellement, ça ne m’a jamais intéressé, car il y a au Québec tellement de choix et aussi de belles découvertes à faire à des prix raisonnables. Pour lire l’article, cliquez ici.
Actualité du monde des vins et spiritueux
Place à mes trouvailles.
- Description des notes :
- Texture légère, saveur délicate de fruits frais.
- Moyennement corsé, saveur plus intense sans être puissante.
- Saveur plus puissante et complexe.
Code SAQ 12495371 – 18,75$ – note : 3
Je vous ai souvent recommandé des vins du producteur Bodega OTAZU en Espagne, propriété de M. Guillermo Penso. Le 7 septembre 2022, j’avais eu l’honneur de le recevoir au Restaurant La Scala de Québec. Cet excellent chardonnay de la région de Navarra est maintenant disponible à la SAQ.
En le dégustant, il m’a carrément charmé. Il est fermenté en fût de chêne français durant 5 mois ce qui lui donne une touche légèrement grasse. Jaune pâle, aux arômes d’agrumes, de pommes, de noisettes et de vanille due au fût de chêne. En bouche, un vin riche, crémeux, élégant et bien équilibré avec une finale longue et persistante. Idéal avec des poissons gras comme le saumon grillé, des fruits de mer ou un fromage frais. Disponible dans 184 succursales SAQ dont 60 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
Code SAQ 13284313 – 13,90$ – note : 2
Je l’ai dégusté samedi soir dernier en famille et avec des amis. Je connais bien les vins de Mme Nathalie Bonhomme, une Québécoise propriétaire d’un vignoble en Espagne dans la région la côte Méditerranéenne. Mais je n’avais pas encore dégusté l’appellation Jumilla, quoique je connaisse bien la qualité des vins de Mme Bonhomme. Il est issu du cépage Monastrell à 100%, mais il peut arriver qu’on le retrouve aussi avec un assemblage à 30% de Syrah.
Un rouge cerise et limpide. Des arômes de fruits rouges comme la cerise, la prune avec une petite pointe d’épice rappelant la cannelle et légèrement chocolatés. Je croyais qu’il se vendait entre 18$ et 22$, mais à ma grande surprise, ce vin qui nous a donné beaucoup de plaisir est à seulement 13,90$. Il a très bien accompagné notre fondue chinoise. C’était un beau moment de plaisir et de partage. À ce prix, on n’est pas obligé de faire son propre vin… Disponible dans 372 succursales SAQ dont 15 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
Code SAQ 14907949 – 13,15$ – note : 2
Cette fois, je vous emmène au Portugal. Aveleda est toujours une valeur certaine. C’est un domaine viticole portugais situé dans la région du Minho au nord du Portugal. Un des plus anciens et réputés parmi les producteurs de vins portugais et cela depuis 1870. Je l’ai choisi, car j’avais une offre de points Inspire de la SAQ. Je sais qu’il est rare de se tromper avec les vins du Portugal qui sont toujours d’un excellent rapport qualité-prix.
Fait avec des cépages très indigènes du Portugal : Touriga nacional à 50%, Tinta roriz à 40%, et Alicante bouschet à 10%. Un élevage de quelque mois en fût de chêne et en cuve inox. Sa couleur est d’un rouge framboise avec une belle intensité. Des arômes de framboise, de cassis, d’épices poivrés et de la noisette. En bouche, pas trop corsé, une pointe des tannins doux et agréables avec une structure qui supporte bien les charcuteries et les fromages. Je l’ai dégusté avec une pizza maison et l’accord était parfait. Disponible dans 335 succursales SAQ dont 14 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
Château Loudenne Médoc cru bourgeois 2017
Code SAQ 102210 – 32,25$ – note : 3
Voici une excellente bouteille à un prix abordable pour placer dans votre cellier ou votre cave à vins. C’est un des premiers châteaux que j’ai achetés au début de ma carrière quand j’étais conseiller en vins en 1985. Un cru bourgeois situé à seulement quelques kilomètres de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe. Château Loudenne est de l’appellation de Médoc, en bordure de la Gironde.
Fait du cépage Merlot à 50% et de Cabernet franc à 50% avec une vinification en fût de chêne. Son sol est composé de gravier et de sable. Ce vin a une structure et des tannins bien présents dans sa jeunesse, des arômes de fruits rouges et d’épices. Il va se bonifier d’ici 2026 à 2027. Il est bien équilibré et a la complexité d’un grand bordeaux à un prix abordable. Disponible dans 120 succursales SAQ dont 10 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
Petit rappel : que veut dire cru bourgeois? Cette classification a été créée en 1932 pour reconnaitre les châteaux qui ont été mis de côté du grand classement de 1855. Information intéressante : en 2007, ce classement a été abandonné suite à des contestations. Il a été rétabli en 2010 avec de nouvelles règles. Voici maintenant les classements officiels : cru bourgeois, cru bourgeois supérieur et cru bourgeois exceptionnel.
Si vous avez des sujets vinicoles dont vous aimeriez que je parle, je vous invite à m’écrire. Je vous souhaite un bon weekend et de belles dégustations!
