Recommandations de la semaine

Bonjour chers amis,

Nous voilà déjà presque à la fin du mois d’octobre, comme ça passe vite! Il me semble que je n’ai pas vu l’été. Nous sommes aux portes de l’hiver et de la période des Fêtes.

Cet été, lors de ma convalescence, mon ami Paul Ouellet chroniqueur en littérature que j’appelle affectueusement mon «pusher» de livres, m’a donné de bons bouquins pour passer le temps. Entre autres, un superbe ouvrage qui parle de vins; un livre vraiment unique qui explique que le dans monde des vins, on n’arrête pas d’apprendre : Vins insolites, écrit par Pierrick Bourgault aux éditions Jon Glez.

Ce livre est un trésor où on apprend que des pays ou des régions qu’on ne pouvait imaginer produisent des vins de grande qualité. J’ai beaucoup aimé l’introduction de l’auteur. Voici entre autres, quelques phrases qui ont retenu mon attention et qui sont tellement vraies. En voici une dont j’ai tellement entendu durant toute ma carrière : «Un petit verre?».

Pierrick Bourgault ajoute :

«Je suis désolé, je n’y connais rien en vin. J’ai toujours pensé suivre des cours d’œnologie. Mais cela semble si compliqué… On entend souvent cette réponse navrée, comme si un bilan de compétences s’imposait avant la moindre gorgée.» «Le pire qui puisse vous arriver, c’est de prendre le vin au sérieux : vous n’aurez plus envie de le boire!» plaisante Michel Dovaz, un journaliste qui a 87 ans, poursuit sans relâche son travail de dégustateur de raconteur de vins, la passion d’une vie.» (tout comme la mienne, sauf que moi, j’ai seulement 68 ans…)

«Pour comprendre le vin, du bon sens suffit.» (Moi, j’ajouterais : et aussi être curieux…)

Ce livre incroyable nous transporte dans des pays et des régions vraiment insolites avec des méthodes qui sont hors sentiers. Comme je le répète régulièrement, dans toute une vie, il est impossible d’être un connaisseur. Un professionnel du vin et un passionné, oui. Ou tout simplement, apprécier ce produit et profiter de la vie, mais connaisseur, jamais.

Une fois par mois, je vais vous parler d’un pays, d’une région ou d’une méthode insolite dont l’auteur a retenu mon attention.

Voici une citation d’Oscar Wilde que mon fils m’a fait remarquer lors d’un repas au restaurant Le Ciel du Concorde à Québec. Sur le mur, il y était inscrit : «En matière de vin, j’ai vraiment des goûts simples : je choisis toujours ce qu’il y a meilleur.».

Actualité du monde des vins et spiritueux

Place maintenant à mes trouvailles.

Kir-Yianni Paranga Macédoine

Code SAQ 13190190 – 15,60$ – note : 1

Quand, j’ai fait mon magasinage, j’ai remarqué ce vin blanc de Grèce, et je sais qu’il est rare d’être déçu d’un vin grec. Mais nous n’avons pas souvent la chance d’en avoir ici au Québec. Encore une fois, je n’ai pas été déçu. Kir-Yianni est un producteur notable en Grèce. Fait de Malagousia et de Roditis, deux cépages autochtones. Le Malagousia est originaire de la région centrale de Viotie; le Roditis l’est également ainsi que de la Macédoine.

D’un jaune moyen, avec des arômes de fleurs blanches, de citron et de poire. Une bouche fraîche, fruitée et légèrement épicée avec une pointe d’acidité. Idéal avec des huîtres légèrement arrosées de citron ou autres fruits de mer, une salade ou des fromages légers. Disponible dans 202 succursales SAQ, dont 20 bouteilles à la SAQ Maguire.

Castello Monterinaldi Purple Turtle Toscana 2022

Code SAQ 14461351 – 21, 90$ – note : 2

C’est une super découverte que j’ai faite avec la collaboration de Sophie-Élisa St-Gelais conseillère à la SAQ Maguire. Un vin de la Toscane en Italie. La marque Purple Turtle associée à ce vin est en partenariat avec le Château (Castello). Il est issu de Merlot à 55% et de Sangiovese à 45% ce qui combine les meilleures qualités de ces deux cépages pour donner un vin harmonieux. Couleur rouge cerise intense. Des arômes de cerise et de prune, de violette et de rose, avec des épices rappelant la cannelle et la vanille. Bref, une grande complexité pour le prix payé. En bouche, des tannins souples et bien équilibrés avec une bonne longueur. Ce vin représente bien la tradition viticole de la Toscane. Je l’ai dégusté avec un carpaccio de bœuf. Idéal également avec la pizza, les pâtes en sauce tomates ou une viande de gibier. Disponible dans 89 succursales, dont 6 bouteilles à la SAQ Maguire..

La Fleur Anne Saint-Émilion 2020

Code SAQ, 236653 – 21,20$ – note : 2

Une autre bonne bouteille du millésime 2020 qui à mon avis est à une bonne maturité. Saint-Émilion est l’une des plus prestigieuses régions de Bordeaux. La Fleur Anne est un vin élégant avec des arômes de fruits rouges, de fleurs et des notes d’épices avec des tannins ronds, fins et souples. Fait principalement du cépage de Merlot à 70%, 20% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-sauvignon, ce qui lui donne une combinaison qui crée un vin complexe et harmonieux. Un excellent rapport qualité-prix. Amateurs de bordeaux principalement de Saint-Émilion, vous allez être bien servis. Pour les repas d’automne, avec une fondue chinoise ou un coq au vin, ce sera un succès assuré. Disponible dans 261 succursales SAQ, dont 35 bouteilles à la SAQ Maguire et 261 bouteilles sur saq.com.

Beringer Knights Valley Cabernet-sauvignon Californie 2020

Code SAQ 352583 – 47,25$ – note : 3

Un grand vin toujours très agréable à déguster. Il est de haute qualité, provenant d’une grande maison des plus anciennes et respectée de la Nappa Valley à 100% Cabernet-sauvignon. Il est issu d’un sol calcaire, argileux et sablonneux, avec une exposition plein sud la plus qualitative. Pour avoir représenté la maison Beringer, je peux vous affirmer que c’est une valeur sûre.

Une couleur d’un rouge très profond et foncé. Des arômes de fruits, de vanille et d’épices. En bouche, riche, complexe avec des tannins de velours et une acidité équilibrée. Un vin robuste et corsé. Idéal avec des viandes de gibiers, des fromages forts ou un chocolat noir. Si voulez le déguster maintenant, mettez-le en carafe de 2 à 3 heures. Sinon, il va se bonifier pour les 5 prochaines années. Disponible dans 108 succursales SAQ et 94 bouteilles sur saq.com.

C’est tout pour cette semaine et je vous souhaite un beau weekend.