Recommandations de la semaine

Bonjour chers amis,

Lors de ma chronique du 4 juillet dernier, je vous souhaitais un bel été et de bonnes vacances. Je mentionnais aussi que je serais de retour le 29 août pour la fête du Travail. J’espère que vous avez eu de belles vacances reposantes et que vous êtes prêts à faire de nouvelles découvertes avec mes recommandations.

De mon côté, l’été 2024 fut pour ma famille et moi une période que je ne suis pas prêt d’oublier. Dans un premier temps, nous avons vécu mon épouse et moi, un moment extraordinaire : au mois de juin, nous sommes devenus grands-parents d’une merveilleuse petite fille née prématurément, mais en bonne santé. Pour souligner cet heureux événement, j’ai ouvert un champagne Ayala Brut Majeur.

Par contre, en juillet, suite à un examen médical en profondeur à l’IUPCQ (Institut universitaire de cardiologie et pneumologie de Québec), j’ai eu la surprise d’apprendre que je devais me faire opérer rapidement à cœur ouvert. Depuis un certain temps, j’avais des symptômes d’essoufflements et de la difficulté à faire mes longueurs de piscine, ce qui n’était pas normal. J’ai donc été opéré le 1^er août. Ce fut un grand choc pour moi et mon entourage.

Je dois vous avouer que ce n’est pas une partie de plaisir, mais mon intervention s’est bien déroulée et d’après l’équipe médicale, c’est un succès. Je suis donc en convalescence pour une durée de 6 à 12 semaines pour de la récupération et du repos.

Bref, je n’ai dégusté aucun vin depuis le 30 juillet. J’en ai même perdu le goût. Les premières semaines, j’avais aussi perdu l’appétit qui, heureusement, revient tranquillement. Mais tous mes amis médecins me disent de ne pas m’inquiéter, le goût de déguster des vins va revenir.

J’aimerais remercier toute l’équipe médicale de l’IUPCQ qui est incroyable; elle prend bien soin de ses patients est très professionnelle. Merci à mon médecin de famille, Dre Carolyne Sirois, qui a été très vigilante; pour ne pas prendre de risque suite à mes symptômes, elle m’a probablement sauvé ma vie en me référant à l’IUCPQ. Merci au Dr David Garcia Labbé qui a découvert que j’avais des artères obstruées, au Dre Catherine Gauthier la chirurgienne qui m’a opéré, au Dr Soma anesthésiste et au Dr P.H. Racine cardiologue. Merci aussi aux futurs résidents spécialistes : Alexandre, Laurence et Alexis, ainsi qu’à toute l’équipe d’infirmiers et infirmières, les technologues, les préposés aux bénéficiaires, le personnel d’entretien, les infirmières qui m’ont aidé à me préparer pour cette intervention et l’équipe du CLSC qui a fait un suivi à mon domicile, sans oublier les pharmaciennes de la pharmacie Brunet de l’Hêtrière pour le suivi des médicaments, qui sont extraordinaires. Pour moi, mes trouvailles de cette semaine, ce sont toutes ces personnes. Elles sont de grands crus exceptionnels.

Un merci tout spécial à mon épouse qui est à mes côtés avec son amour inconditionnel. Elle m’aide beaucoup à bien récupérer; et à l’aide de ses petits plats, je retrouve mon appétit. À toute ma famille et mes amis très proches, merci. Ma petite fille Jeanne, mon fils Oscar et ma belle-fille Roxanne sont ma raison de vivre et j’ai maintenant la chance de débuter une deuxième vie.

Ma seule recommandation de cette semaine est un livre que j’ai eu beaucoup de plaisir à lire : FBI, fausses bouteilles investigation de Laurent Ponsot. Les amateurs de vins doivent absolument le lire. Je vous laisse avec une pensée de l’auteur et producteur de grand cru bourguignon. Elle représente exactement ma philosophie.

«Le vin n’est pas qu’une boisson. C’est une passerelle entre les hommes. Si vous possédez une bouteille rare, la meilleure chose à faire est de la boire avec vos proches. Hélas, de nos jours, beaucoup choisissent d’acheter de grands vins dans l’unique but de les conserver en temps pour les revendre à un meilleur prix. Je déplore sincèrement que le vin soit devenu un objet de spéculation au lieu de rester ce qu’il a toujours été le ciment de la diplomatie, de l’amitié et de l’amour.»

Considérant que pendant ma convalescence je dois me reposer, je vais donc prendre une pause de mes chroniques pour le mois de septembre pour vous revenir en pleine forme, je l’espère, au début d’octobre avec de belles trouvailles. Bonne fête du Travail et bon long week-end!