Recommandations de la semaine

Bonjour chers amis,

J’ai des amis qui sont actuellement en voyage en Italie vers une destination inhabituelle que sont les Pouilles. Cette région est située complètement au sud-est dans le «talon» de l’Italie. C’est ce qui m’a amené à faire de la lecture sur cette région moins connue. J’y ai appris qu’en général, les vins rouges étaient exportés plus au nord de l’Italie et aussi en France pour en faire des vermouths. Mais les plus jeunes viticulteurs et jeunes œnologues ont décidé d’en faire des vins typiques de la région et de les commercialiser. Si la nouvelle viticulture des Pouilles est une affaire de jeunes entrepreneurs passionnés, elle compte aussi quelques rares investisseurs venus d’ailleurs. On pense à la puissante famille Antinori, à la tête d’un empire viticole dont l’épicentre est en Toscane. Il faut savoir aussi qu’il y a 90 variétés de cépages dans la région des Pouilles. Les plus populaires sont le Negroamaro, le Nero di Troia et le Primitivo. Dans mes trouvailles, je vous recommande un vin rouge à 12,20$ seulement, un des plus populaires et un classique de la SAQ en produit régulier. Également, je vous recommande un vin de garde.

Si vous voulez en connaitre davantage sur cette région, je vous invite à lire un article du journal Le Figaro : Les Pouilles, un vignoble exceptionnel en pleine renaissance.

Je vous rappelle qu’il reste encore quelques places pour le prestigieux souper 100% champagne. Mme Marie Doyard, petite-fille d’André Jacquart fondateur du Domaine Jacquart et directrice sera sur place pour nous parler de ce magnifique nectar.

L’activité se tiendra le jeudi 30 mai à 18h et consiste en un souper où seront servis les champagnes suivants :

André Jacquart Vertus Expérience Premier Cru Extra-Brut (84,10$)
André Jacquart Mesnil Expérience Grand Cru Extra-Brut (107,10$)
André Jacquart Rosé de Saignée Premier Cru Extra-Brut (107,10$)
André Jacquart Millésime Expérience Extra-Brut 2013 (211,80$)

Le repas en accord avec les champagnes sera préparé par le chef exécutif du Restaurant Graffiti, 1191 avenue Cartier à Québec.

Le coût de ce prestigieux événement exclusif aux membres des «Trouvailles de Luc» est de 190$ par personne, incluant le repas quatre services, les champagnes, les taxes et le service. Les places sont limitées à 26 personnes. Vous aurez aussi l’occasion de vous procurer en importation privée les champagnes André Jacquart.

Pour vous assurer d’avoir votre place, réservez rapidement à :

info@luclescarbeau.com

Place maintenant à mes trouvailles.

Gérard Bertrand Côte des Roses

Code SAQ 13845791 – en spécial à 18,85$ – note : 2

Chaque année je me fais un devoir de déguster le nouveau millésime de cet excellent rosé produit par Gérard Bertrand, un producteur chevronné. J’aime beaucoup la bouteille avec sa base en forme de rose.

Ce rosé est composé à 60% de Grenache, 30% de Cinsault et 10% de Syrah, AOC Languedoc. Une couleur rose très pâle aux arômes de fraise, légèrement de rose avec une puissance olfactive. En bouche, une présence d’amertume et une bonne acidité. Ce rosé est fait pour accompagner un plat à la table ou des rillettes de saumon en apéro. Il est disponible dans 395 succursales SAQ et sur saq.com.

Château Perron Graves 2023

Code SAQ 11567379 – 17,60$ – note : 2

J’ai fait cette découverte lors d’une présentation dans groupe privé dont le thème portait sur les vins de Bordeaux, plus précisément sur l’appellation de Graves et ce, à un prix vraiment surprenant. À 100% Sauvignon, il donne beaucoup de satisfaction. Un nez très généreux, floral, penchant sur la rose, légèrement vers les agrumes. En bouche, bien généreux, soyeux, avec une petite touche minérale. Excellent avec les fromages et les poissons grillés. Disponible seulement dans 13 succursales SAQ et 343 bouteilles à la SAQ Dépôt.

Luigi Leonardo Primitivo del Salento

Code SAQ 643544 – 12,20$ – note : 2

Un classique en succursale SAQ, ce vin de la région des Pouilles (Italie) est fait de Primitivo, un cépage très typique de cette région. Pour les repas autour du BBQ et les partys de piscine, vos invités vont l’adorer et vous serez fier de l’avoir payé seulement 12,20$. C’est toute une trouvaille! Une couleur rouge cerise avec des arômes de fruits confits et d’épices. En bouche, il va vous charmer, car il n’est pas trop corsé, mais a beaucoup de caractère avec une bouche généreuse. Un vrai vin du sud à déguster sans prétention. Idéal avec des grillades sur le BBQ, des saucisses semi-douces ou piquantes. Disponible dans 200 succursales SAQ et sur saq.com.

Chavy-Chouet Bourgogne La Taupe 2021

Code SAQ 14057083 – 27,70$ – note : 3

Merci à Patrick, l’excellent conseiller en vins de la succursale des Galeries de la Capitale, qui m’a fortement conseillé ce très bon bourgogne à un prix abordable, ce qui est plutôt rare. Le domaine Chavy-Chouet est une AOC Bourgogne et comprend deux familles, deux villages de la côte avec comme trait d’union, l’amour du terroir depuis 7 générations. Après six années au lycée viticole et fort de diverses expériences en viticulture et en vinification aux quatre coins du globe, Romaric offre un nouveau visage au domaine. Seul aux commandes depuis 2006, il veille sur les 15 hectares de vignes avec exigence. Fier de ses racines, il oscille entre rigueur, tradition et innovation. (Source : chavy-chouet.com)

La cuvée La Taupe est issue seulement de 2 hectares de vignes âgées de 70 ans et plus à 100% Pinot noir. J’ai eu beaucoup de plaisir à le déguster, avec ses arômes de fruits rouges. Il est bien structuré avec des tanins ronds et suaves donnant un plaisir immédiat. Il peut se conserver encore 10 ans. Je suis bien heureux d’en avoir acheté deux bouteilles. Je l’ai dégusté avec un tartare de bœuf accompagné de frites et d’une salade verte. Il sera aussi excellent avec de la volaille grillée sur le BBQ ou un magret de canard. Disponible dans 140 succursales SAQ.

Il Falcone – Azienda Vinicola Rivera Castel Del Monte Rosso Riserva 2017

Code SAQ 13026701 – 53,50$ (magnum) – note : 3

Vous voulez un vin de garde à un prix très raisonnable? Je dis raisonnable, car cette bouteille est en format magnum (1,5 litre). Les vins de garde de la région des Pouilles (Italie) sont encore très abordables. Ici, on parle de 2017; il a déjà 7 ans et sera à son apogée en 2027, mais il pourra continuer à se bonifier. Composé à 70% de Nero di Troia cépage très typique des Pouilles et à 30% de Montepulciano.

Je ne l’ai pas encore dégusté, mais j’ai toujours été enchanté des Il Falcone que j’ai eu l’occasion de savourer à quelques reprises. Rivera est un grand domaine en Italie. On dit que, si voulez déguster des vins des Pouilles, il est préférable de commencer par le Rivera. Voici comment on le décrit selon sa fiche de dégustation : Rouge grenat dense, bouquet étagé de petits fruits rouges sauvages mûrs, de cuir, de tabac et d’épices. Bouche riche, austère, très longue et équilibrée. Garde : 10-12 ans. Une bouteille à se procurer absolument. Disponible dans 17 succursales SAQ et seulement 3 bouteilles sur saq.com.

C’est tout pour cette semaine, je vous souhaite un bon weekend et de bonnes dégustations.