Recommandations de la semaine

Bonjour chers amis,

J’espère que vous avez passé une bonne semaine. Le changement d’heure est déjà fait depuis 2 semaines, nous sommes au milieu mars et Pâques est à nos portes. Qui dit Pâques, dit brunch en famille avec les mimosas, les mousseux et tous les autres vins pour célébrer cette fête qui est synonyme de l’arrivée du printemps. Je vais vous suggérer quelques trouvailles pour ce grand weekend et pour les 2 prochaines semaines à venir.

Concernant le champagne, j’ai trouvé un article intéressant. À savoir quel est le champagne le plus admiré dans le monde en 2024. Quand je l’ai lu, j’étais tellement content de voir que Louis Roederer est le champagne no 1, pour la 5^e année consécutive. C’est celui que ma conjointe et moi aimons tellement, et ça, depuis 1986 où j’ai eu le privilège d’en être le représentant pour l’est du Québec. Je dois vous dire aussi que les champagnes Charles Heidsieck et Piper-Heidsieck sont aussi ceux qui sont régulièrement appréciés pour leurs qualités exceptionnelles. Pour les grandes cuvées de prestige et les champagnes millésimés, on retrouve le Krug et le Cristal de Roederer qui sont pour moi un produit de récompense et de grandes célébrations. La maison Roederer a toujours été une société avec une philosophie de qualité et, la qualité à un prix. Pour les amoureux de champagne, je vous invite à lire cet article.

Place aux trouvailles.

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva Cava, Espagne 2020

Code SAQ 13408929 – 18,55$ – note : 2

C’est un mousseux exceptionnel d’un excellent rapport qualité-prix. Issu des cépages traditionnels espagnols : Parellada à 38%, le Xarel-lo à 29%, le Maccabeu à 23% et le Chardonnay à 10%. Ce qui m’impressionne, il est vieilli 36 mois sur lie pour la prise de mousse, comme les grandes maisons de Champagne. La philosophie de la maison Sumarroca n’est pas la quantité, mais plutôt la qualité.

Couleur jaune pâle. Arôme frais et très complexe dans lequel, tout d’abord, les notes pâtissières, dues au vieillissement de 36 mois du cava (vin mousseux espagnol), se mêlent aux légères notes de fruits frais du vin de base. La bouche est fraîche, douce et avec une bulle très fine qui s’intègre parfaitement à la complexité du cava. Finale élégante, sérieuse, longue et sèche où s’exprime toute la franchise du cava. Un vin à 18,55$, pas de soucis pour faire des mimosas, mais le prendre au naturel lors d’un brunch est un grand plaisir. Il n’est pas toujours disponible, mais actuellement, il l’est dans 147 succursales SAQ et sur saq.com.

Louis Roederer Collection Brut

Code SAQ 268771 – 96,75$ : note : 3

Je ne pouvais pas passer à côté de ce champagne le plus admiré en 2024. Il est composé à 42% de Chardonnay, 36% de Pinot noir et 22% de Pinot meunier. Des bulles très fines, toutes en élégance et en finesse.

Belle couleur jaune dorée, bouquet ample et profond de fruits mûrs, de pêche et d’agrumes rappelant le citron et l’orange. En bouche, une attaque délicieuse à la texture puissante et gourmande. Sensation très juteuse et concentrée comme si l’on croquait dans un fruit, une belle longueur et une fraîcheur crayeuse. Un beau cadeau de Pâques à se faire; il a beaucoup augmenté au niveau du prix, mais bon, la qualité est toujours là. Disponible dans 154 succursales SAQ et sur saq.com.

Château Beaulieu

Code SAQ 12221628 – 18,05$ – note : 2

C’est le premier rosé que j’ai dégusté en 2024 en prévision de la grande saison des rosés qui arrive très bientôt. J’ai choisi ce vin de Provence (France) qui est une sommité dans les rosés. J’ai vraiment été séduit, il est délicieux et bien équilibré.

Fait à 73% de Grenache et 27% de Cabernet-sauvignon, il présente une belle couleur rose saumonée avec des notes fruitées et florales. En bouche, belle minéralité avec une certaine fraîcheur. Avec le jambon de Pâques, ce sera un festin. Il sera aussi intéressant en apéro et pour le brunch. Disponible dans 142 succursales et sur saq.com

Bolla Retro Valdadige

Code SAQ 12494714 – 16,95$ – note : 1

Un excellent blanc de la maison Bolla. Une maison que j’affectionne beaucoup, car j’ai eu le plaisir de la représenter à la fin des années 90. Il provient de la région Trentin-Haut-Adige, au nord de la Vénétie (Italie).

Fait avec du Pinot grigio, très populaire dans cette région. Une belle couleur jaune pâle verdâtre. Des arômes de poire mûre et de pomme verte. En bouche, belle fraîcheur, une acidité bien dosée qui laisse place à ses fruits naturels. Je l’ai dégusté en apéro avec des petites bouchées de crevettes panées. Disponible actuellement dans 333 succursales SAQ et sur saq.com.

Kaiken Ultra Mendoza 2020

Code SAQ 11156756 – 19,75$ – note : 3

Voici une belle découverte. Un bon rouge d’Argentine à 100% Malbec. Le millésime 2020 n’a pas été une année facile à cause de la pandémie et la quantité du fruit n’a pas été à la hauteur, mais la qualité a été au rendez-vous et grâce à l’excellent travail de l’œnologue Juan Pablo Solis on se retrouve avec un beau produit sous les 20$. On pourrait payer beaucoup plus cher, sans gêne.

Une belle couleur rouge cerise mûre, intense et brillante. Des arômes de fruits noirs, d’épices, de chocolat noir. La bouche est longue avec une bonne structure, équilibre entre les tanins et souplesse fruitée. Je l’ai dégusté avec un tomahawk de veau sur le BBQ et c’était super. Il saura plaire à la famille et aux amis pour le souper de Pâques. Un nouveau vin à essayer qui est actuellement disponible dans 187 succursales SAQ.

C’est tout pour cette semaine et bonnes dégustations!