Bonjour chers amis,
J’espère que vous avez choisi votre équipe pour le match du 11 février prochain du Super Bowl. En ce qui me concerne, je suis un grand fan de football et j’ai suivi tous les matchs de l’année. Mon équipe (Eagles) a été éliminée et les autres équipes que je prévoyais, à l’exception des Chiefs de Kansas City, ne sont pas présentes. Mais à vous de prendre pour une équipe et de vous réunir entre amis et en famille pour faire une belle fête du Super Bowl et vous gâter. Je vais vous recommander des vins blancs et rouges pour l’occasion, un excellent champagne pour la Saint-Valentin et un cocktail pour la célébration du Carnaval de Québec.
Cocktail : Caribou à GrandMa du Carnaval de Québec
2 tasses de vin rouge
1 oz de liqueur d’herbe (Jägermeister)
1 oz de gin québécois
2–3 cuillères à soupe de jus d’orange (env. 1/2 orange)
1 oz de mélasse GrandMa
1 oz de sirop d’érable
6 traits de bitter Angostura (optionnel)
- Dans une petite casserole, ajoutez tous les ingrédients et réchauffez à feu moyen doux.
- Servir dans des tasses préalablement réchauffées.
- Décorer d’une branche de romarin frais, de canneberges congelées et de cannelle.
- Le port de la ceinture fléchée est optionnel… (source : melassegrandma.com)
Place à mes trouvailles.
Devaux Cœur des Bar Blanc De Noirs Brut
Code SAQ 14202543 – 57,50$ – note : 3
C’est un excellent champagne qui a été un coup cœur en 2023. Ce champagne Devaux est toujours agréable à déguster en amoureux ou pour célébrer la victoire au Super Bowl. À un prix très intéressant, il va vous donner beaucoup de plaisir.
Des arômes de pain grillé, de fruits confits et une petite pointe d’épices très complexe. Des bulles à n’en plus finir, une grande finesse et beaucoup d’élégance. En bouche, une explosion de saveurs, une grande longueur avec une belle texture. Disponible dans plus de 171 succursales SAQ, sur saq.com et, bonne nouvelle, aussi à la SAQ dépôt.
Code SAQ 585422 – 17,95$ – note : 2
C’est un de mes préférés et un classique en succursales SAQ, un blanc toujours agréable à déguster. Provenant de la belle région de la Vénétie en Italie, fait majoritairement avec le Garganega, un cépage typique de la Vénétie et un assemblage de Chardonnay et de Sauvignon blanc.
Belle couleur jaune paille brillant, des arômes de fleurs, de banane, des notes minérales et d’agrumes dans lesquelles on retrouve de la pomme et du citron. En bouche, il y a une correspondance claire avec les arômes. Vin très fin, persistant et bien équilibré. Avec des poissons ou des sushis, ce sera un vrai régal. Pour le Super Bowl, il sera parfait en apéro avec des croustilles. Disponible dans plus de 192 succursales SAQ, dont 18 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
Code SAQ 13918208 – 19,95$ – note : 1
Ce vin de Californie du comté Sonoma est parfait pour les soirées de football. C’est un Pinot noir classique qui présente des arômes de cerise noire et d’épices à pâtisserie. Des notes succulentes de cerise noire et de canneberge mènent à une finale soyeuse. Parfait avec des côtes levées accompagnées de sauce sucrée ou épicée et des ailes de poulet Buffalo très épicées.
Comme il est léger et soyeux, il va venir diminuer l’intensité des épices qui nous brûlent les papilles gustatives. Vous allez adorer. Prenez une bouchée d’aile de poulet épicée (style Buffalo) et une gorgée de vin; vous allez voir la belle sensation d’équilibre. Disponible dans 14 succursales SAQ, dont 10 bouteilles à la SAQ Maguire. Si vous préférez un vin blanc, essayez le Chardonnay clos du Bois, code SAQ 11768568 à 18,95$.
Clos Bagatelle À l’Origine Saint-Chinian
Code SAQ 12824998 – 14,05$ – note : 2
Ce classique est un peu plus complexe et est à un prix très raisonnable. Du Languedoc-Roussillon où on retrouve des cépages très typiques qui le composent; 50% de Syrah, 30% de Grenache et 20% de Carignan. Un vin rouge vif aux reflets de cerise. Des arômes d’épices et de fruits mûrs. Une bouche fruitée, bien sèche, soyeuse avec des tannins souples et élégants.
Avec les pizzas, les côtes levées, les charcuteries et fromages, c’est un succès assuré. Les vignerons Christine Deleuze et Luc Simon font des vins avec amour et plusieurs exigences. Disponible dans plus de 250 succursales SAQ, dont 41 bouteilles à la SAQ Maguire, aussi sur saq.com
Code SAQ 12486597 – 37,00$ – note : 3
Un vin tellement délicieux et que j’aime beaucoup. À ma grande joie, et il est de retour à la SAQ. Excellent pinot noir très bien fait, de grande qualité à un prix plus qu’intéressant. Decoy pinot noir séduit avec sa belle couleur rouge limpide de cerise intense. Au nez, framboise, fraise avec une touche d’épices. En bouche, des tannins bien présents, sans aucune agressivité, que de la souplesse et une longueur qui n’en finit plus.
Le déguster dans un gros verre ballon, il ne va vous donner que du plaisir. Idéal avec une pièce de viande comme un carré ou gigot d’agneau, un steak de thon rouge. Il va vous séduire assurément pour le souper de la Saint-Valentin. Disponible dans plus de 69 succursales SAQ, dont 5 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.
Il ne vous reste mantenant qu’à choisir une équipe, soit les San Francisco 49ers ou Kansas City Chiefs. Sur cela, je vous souhaite de belles activités pour le weekend et beaucoup de plaisir.
Bon Super Bowl, joyeuse Saint-Valentin et joyeux Carnaval de Québec!
- Description des notes :
- Texture légère, saveur délicate de fruits frais.
- Moyennement corsé, saveur plus intense sans être puissante.
- Saveur plus puissante et complexe.
