Recommandations de la semaine

Bonjour chers amis,

Je vous rappelle que le jeudi 28 septembre 2023 de 11h30 à 13h30, vous avez l’occasion de venir luncher avec moi au Montego resto club. Je vais recevoir six producteurs d’Espagne, de France, d’Italie et du Portugal qui sont venus pour vous rencontrer. Vous assisterez à une petite dégustation suivie d’un repas (entrée, plat principal et dessert). Le coût est de 65$ par personne tout inclus (repas, taxes, pourboire, vins et dégustation avec les producteurs). Pour plus de détails, «cliquez ici» ou sur «événements» dans le menu en haut de la page.

Place aux trouvailles.

Louis Roederer Collection Brut

Code 268771 – 94,50$ – note : 3

Dimanche dernier, j’ai eu la chance de déguster avec des amis cet extraordinaire champagne. La maison Louis Roederer est au Québec depuis 1986 et j’ai eu la chance de la représenter de 1986 à 1991. À l’époque, on le retrouvait sous le nom de «Louis Roederer brut premier». Aujourd’hui, on parle «Collection Brut». Pour mon épouse et moi, ce fut toujours un champagne de grande célébration et un grand coup de cœur.

Il est composé à 42% de chardonnay, 36% de pinot noir et 22% de pinot meunier. Des bulles très fines, tout en élégance et en finesse. Belle couleur jaune dorée, bouquet ample et profond de fruits mûrs, de pêche et d’agrumes rappelant le citron et l’orange. En bouche, une attaque délicieuse à la texture puissante et gourmande. Sensation très juteuse et concentrée comme si l’on croquait dans un fruit, une belle longueur et une fraîcheur crayeuse. Idéal avec des bouchées de foie gras ou de saumon. Disponible dans plus de 144 succursales et sur saq.com.

Brotte Côtes du Rhône Esprit 2021

Code SAQ 15051046 – 19,20$ – note : 2

Samedi dernier, ma conjointe et une bonne amie m’on fait déguster ce vin de la Maison Brotte, sans avoir vu l’étiquette et sans information, ce qu’on appelle déguster à l’aveugle, seulement pour nous amuser. J’avais découvert qu’il provenait de la France, mais je croyais déguster un grand bourgogne de style chablis ou peut-être même un beaujolais blanc. Mais non, c’était un côtes-du-rhône du centre de l’appellation Côtes du Rhône.

Composé de cépages très typiques de la région : Grenache blanc à 70 %, Clairette à 20 % et Viognier à 10 %. Une belle couleur jaune or avec quelques reflets verts. Au nez, frais et parfumé, pomme verte, un soupçon d’agrumes et une petite pointe de miel. En bouche, de la fraîcheur avec une touche de pamplemousse. Son acidité est très bien équilibrée. Je l’ai dégusté avec des sushis. Il serait aussi délicieux avec des huîtres. Disponible dans plus de 46 succursales SAQ.

Château La Lieue 2019

Code SAQ 605287 – 15,90$ – note : 2

Un classique qui est toujours agréable à déguster et sans se ruiner. Le Château La Lieue a été un des premiers à être certifié bio. En provenance de Provence au sud-est de la France. Composé de cépages très typiques du Sud : Syrah à 35 %, Grenache à 25 %, Cabernet-sauvignon à 20 % et autres cépages à 20 %.

Un vin savoureux, intense et profond, avec un bouquet complexe d’épices chaudes et une torréfaction aux tanins soyeux de fruits confits avec en prime une belle souplesse. Idéal avec un canard confit, des filets de porc ou des pâtes à la tomate. Disponible dans plus de 97 succursales SAQ et sur saq.com.

Château Combel-La-Serre Cahors Le Pur Fruit du Causse 2021

Code SAQ 12956481 – 19,30$ – note : 3

On reste dans le sud de la France, mais cette fois à l’ouest. Plus précisément de la région de Cahors et composé du cépage très typique de cette région, le Malbec. Je suis fier d’avoir fait cette belle découverte, car ce vin m’a donné beaucoup de plaisir.

Je vous invite à lire l’histoire de Combel-La-Serre, une belle histoire de famille. Ce vin est délicieux et bien fait. Les vignes ont 40 ans d’âge en moyenne. Couleur rouge profond de cerise noire, des arômes de champignons, d’épices et un peu floral. Sous les 20$, c’est une aubaine. Idéal avec des spaghettis sauce tomates, pancetta et oignons.

Voilà pour cette semaine et n’oubliez pas de réserver votre place pour l’activité du 28 septembre pour parler vins.

Bon weekend!