Merci à tous les membres qui ont été présents à l’activité Ruffino au resto club Montego du 3 mai dernier. Ils ont eu le plaisir de rencontrer M. Beppe D’Andrea, ambassadeur de la maison Ruffino. D’excellents vins ont accompagné le repas, dont le Greppone Mazzi Brunello di Montalcino à 87$ la bouteille, une importation privée très appréciée des invités. Le Modus Ruffino Toscane qui a été servi est disponible en succursale et fait partie de mes trouvailles cette semaine. Si vous désirez vous procurer le Brunello en importation privée, faites-le-moi savoir et je vous donnerai les coordonnées de M. Bertrand Renault-Morin de l’agence Arterra.

Merci aussi à Beppe D’Andrea de sa visite à Québec et de sa conférence sur sa belle région. Tous les invités ont été enchantés. 

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Apéro
Canapés VIP
– Ruffino Prosecco –

Entrée
Antipasto en trilogie
Fromage burrata, tomates, charcuteries italiennes
Carpaccio de bœuf, cœurs d’artichauts et légumes grillés
Calmars croustillants au piment d’Espelette et crème sûre à la chipotle
– Pinot-Grigio Ruffino –

Plat principal
Côtelette d’agneau en croûte de Porcini
Glace de viande à l’ail noir, risotto aux champignons de Paris et portobello,
huile de truffe et Reggiano
– Modus Ruffino –
– Greppone Mazi Brunello di Montalcino –

Dessert
Macaron, Cakepop, sucre à la crème et tartelette