Recommandations de la semaine

Bonjour chers amis,

Nous approchons des belles célébrations du temps des fêtes, et je continue à vous proposer de belles trouvailles que j’ai faites qui sauront bien accompagner les repas de Noël et du jour de l’an.

À la succursale SAQ de L’Ancienne-Lorette de la rue Notre-Dame, j’ai rencontré Yannick Mercier le sympathique directeur adjoint, qui conseille ses clients avec compétence. Il était accompagné du directeur Éric Nadeau qui lui aussi, est très compétent. Ils m’ont conseillé deux vins rouges dont je vais vous parler plus bas. Le premier pour accompagner un risotto au magret de canard qui a été cuit au BBQ sur briquettes de bois de pommier. Ce canard à la cuisson parfaite et le délicieux risotto que ma belle-fille a concocté ont bien fait honneur au Monte Real. Le deuxième vin, l’Izadi était destiné pour déguster avec une pizza.

Place à mes trouvailles.

Pol Roger Brut

Code SAQ 15115071 – 71,75$ – note : 3

Un de mes coups de cœur de 2022, est ce magnifique champagne. Il a une grande finesse et une belle élégance. De la région d’Épernay, il a été créé en 1849. C’était le préféré de Winston Churchill, d’où vient le nom de leur grande cuvée millésimée « Sir Winston Churchill », un champagne de pouvoir et de raffinement, mais la cuvée Réserve Brut non millésimée de Pol Roger est un grand champagne.

Fait avec les trois principaux cépages (pinot noir, chardonnay et pinot meunier) avec ajout de 25% de «vin de réserve» qui apporte une grande profondeur et de la saveur. On a ici 48 mois de vieillissement dans les caves pour la prise de mousse. Allez-y, faites-vous plaisir pour célébrer Noël. Idéal pour l’apéro, avec le brunch des fêtes en 15 recettes ou tout simplement le long du repas. Disponible dans plus de 111 succursales, dont la SAQ Maguire.

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne

Code SAQ 11232149 – 23,95$ – note : 2

Un mousseux digne des grands champagnes, de petites bulles, avec élégance et raffinement. Un mousseux de la Bourgogne qu’on appelle «crémant de Bourgogne».

Sa saveur est toute suave, délicieuse, les gens en raffolent. Très belle couleur rose pâle avec beaucoup d’éclat. Louis Bouillot est un excellent produit pour célébrer les soupers des fêtes sans se ruiner et offrir un produit de qualité à servir à la famille et les amis. Disponible dans 366 succursales, dont 58 bouteilles à la SAQ Maguire.

Domaine Maire Grand Minéral Côtes du Jura 2020

Code SAQ 14315783 – 19,60$ – note : 2

Une superbe trouvaille que j’ai faite la fin de semaine dernière. Un vin du Jura assez rare; les vins du Jura sont plutôt connus pour leurs vins jaunes ou leurs vins de paille faits avec le cépage typique appelé Savagnin. Mais ici, nous sommes en présence d’un 100% chardonnay.

Belle couleur jaune doré, au nez des notes minérales, de noix et de miel. En bouche, une belle fraîcheur comme son nom le mentionne. Son acidité est présente avec une texture mi-grasse et mi-minérale. Une très belle réussite; ce sera un excellent vin blanc pour les fêtes qui saura plaire aux invités. Je l’ai dégusté avec une entrée de pétoncles et purée de navet. Un pur délice.

Prenez-note que ce vin sera disponible presque exclusivement à la SAQ Maguire.

Izadi Reserva 2018

Code SAQ 12604098 – 19,75$ – note : 2

Éric Nadeau et Yannick Mercier de la succursale SAQ de L’Ancienne-Lorette m’ont conseillé cet excellent reserve 2018 de la belle région du Rioja en Espagne, fait à 100% du cépage typique du pays, le tempranillo. Je vous rappelle que la mention «Reserva» sur l’étiquette des vins espagnols veut dire que le vin a vieilli 36 mois, obligatoirement 12 mois en fût de chêne et le reste, 24 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Belle couleur rouge vif, tirant sur la cerise. Nez de prune, de vanille et légèrement poivré. En bouche, une belle fraîcheur, savoureux sans être trop corsé, mais avec présence et une bonne souplesse. Je l’ai dégusté avec une pizza. Il sera aussi excellent les pâtés à viande du temps des fêtes.

En quantités limitées dans 62 succursales SAQ.

Monte Real Reserva Rioja 2018

Code SAQ, 856005 – 23,05$ – note : 3

Si vous voulez un vin corsé, très goûteux et savoureux; avec ce vin, vous allez être bien servis. J’ai demandé à Yannick et Éric de la SAQ de L’Ancienne-Lorette de me trouver un vin qui va bien s’harmoniser avec un risotto au magret de canard dont je parlais au début de mon article. Pour accompagner le magret de canard cuit sur du charbon de bois, avec son goût de fumée, il fallait un vin qui a du caractère pour bien supporter les saveurs. Le Monte Real étant corsé était parfait, j’ai vécu une belle expérience.

Fait à 100% de tempranillo, il profite d’un élevage en fût de chêne américain pour une période de 24 à 30 mois. Un produit à mettre sur la liste des vins à acheter pour l’amateur de vins corsés et élégants à un prix très abordable. Disponible dans plus de 129 succursales SAQ dont celle de L’Ancienne-Lorette.

Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes 2020

Code SAQ 13846161 – 46,25$ – note : 2

À chaque année aux fêtes, je me fais plaisir en achetant un bon vin de garde de la Bourgogne. Ici, je vous propose une de mes régions préférées, la côte chalonnaise. La Côte Chalonnaise constitue l’une des plus belles régions viticoles de la Bourgogne. En particulier, le Mercurey vieilles vignes du domaine Faiveley, une des maisons les plus anciennes et de grande qualité.

C’est un grand vin qu’on peut garder en cave pour 7 à 10 ans encore. Mais il est tellement bon présentement, avec un passage en carafe pour une heure il est prêt à être dégusté. Fait à 100 % de pinot noir de vieilles vignes. Un grand bourgogne; la Côte Chalonnaise donne des vins sous-estimés. Vous saurez me remercier de vous avoir recommandé ce vin.

Une belle couleur rouge brillant, limpide avec une belle intensité. Au nez, une complexité de fleurs, de chocolat, d’épices et de petits fruits rouges. Mais en bouche, c’est là que tout se passe ; une grande souplesse, rondeur et élégance. Une belle profondeur, riche. Gâtez-vous pendant les vacances des fêtes en vous le procurant. Disponible dans plus de 77 succursales SAQ.

Le 22 décembre sera ma dernière chronique pour l’année 2022. Par contre, je serai toujours disponible à vous donner des conseils personnalisés si vous le désirez.