Recommandations pour la Fête nationale du Québec

Bonjour chers amis,

J’espère que vous avez passé une belle fête des Pères. De mon côté, j’ai été extrêmement gâté par mon fils, ma belle-fille et ma blonde.

Ma chronique cette semaine sera consacrée en majorité à des produits québécois, compte tenu de notre Fête nationale. De plus en plus, les produits québécois ont sur le marché, des vins, des bières et des spiritueux de qualité, reconnus dans le monde entier. Je vous recommande donc un vin blanc, un vin rosé, deux vins rouges et un dry-gin pour vos cocktails.

Prenez-note que toutes les succursales de la SAQ seront ouvertes le 23 juin jusqu’à 21h et seront toutes fermées le vendredi 24 juin.

Place maintenant à mes trouvailles.

Coteau Rougemont Versant 2021

code code SAQ – 12644153 – 15,85$

Un rosé qui va certainement vous surprendre, car il est vraiment délicieux. J’ai toujours été satisfait des produits de la famille Robert en Montérégie. Ce rosé est composé à 70% de Frontenac, 20% de Petite Perle et 10% de Vidal. Un rose brillant d’une belle intensité. Des arômes en prédominance de fraises ainsi que de roses. Rafraîchissant avec un bel équilibre de son acidité.

Idéal en apéro ou avec la mozzarella fraîche aux poivrons et au prosciutto. Disponible au vignoble et dans plus de 259 succursales SAQ. À déguster entre 10°C et 11°C.

Envol 2021

Vignoble Saint-Pierre île Orléans – 19,95 $ – sucre 1,6 g/L – note : 2

Ce millésime 2021 est le résultat des vendanges dont quelques membres ont participé avec beaucoup de plaisir le 3 octobre dernier. Les vignerons-propriétaires, Jacques et Christiane, ont bien réussi cette récolte. Composé des cépages Acadie blanc et Frontenac blanc, il a une belle couleur jaune pâle, très agréable visuellement. Au nez, petite touche d’ananas, de pêche et légèrement de miel. En bouche, très belle acidité rafraîchissante bien maitrisée, une belle souplesse qui accompagne bien des fromages et il est aussi un compagnon idéal pour l’apéro.

Profitez du congé de notre Fête nationale pour aller faire un tour au vignoble, vous découvrirez une atmosphère de détente dans leur salle de dégustation ou sur leur terrasse couverte qui offre une vue imprenable sur le vignoble, les Laurentides et la chute Montmorency.

Gamay

Côtes D’Ardoise Le vignoble 2019 – 25$ – note : 1

Je n’ai pas encore dégusté le millésime 2019, mais l’an dernier j’ai visité ce vignoble dont l’accueil est chaleureux et sympathique. Je me souviens d’avoir beaucoup aimé ce gamay qui n’est pas aussi léger que j’aurais pensé.

C’est un rouge très bien fait par des vignerons passionnés. Bel équilibre entre son acidité et ses tannins ronds, sans agressivité, mais avec quand même du caractère. Des notes de roses légèrement poivrées. Il sera un excellent compagnon avec des mets assez épicés en sauce tomate.

Disponible au vignoble, au marché des saveurs de Montréal et au marché de Québec. Le Domaine Côtes D’Ardoise est un des plus vieux vignobles du Québec. Situé au 879, Chemin Bruce (Route 202) Dunham, Québec. Durant vos vacances, allez-y faire une visite pour déguster leurs blancs, rosés, rouges et leurs vins de dessert.

Domaine du Ridge Le bâtonnier 2020

Code SAQ 11633161 – 17,25$ – note : 2

Un de mes rouges québécois préférés. Propriété du sympathique ex-politicien M. Denis Paradis. Le Domaine du Ridge est une belle référence dans monde des vins au Québec avec plus de 25 ans d’existence dans Brome-Missisquoi.

Un rouge disponible dans plus de 114 succursales SAQ et directement au vignoble. À 100% de cépage Maréchal Foch, il est souple et tout en rondeur. Je l’ai fait déguster à l’aveugle à des amis et ils étaient étonnés de voir que c’était un vin rouge du Québec. Bien oui, nous en sommes rendus à avoir des vins rouges de belle qualité au Québec avec leur propre personnalité et leur propre caractère.

Allez leur rendre une visite par vous-même et vous allez passer un agréable moment.

Bleu Royal

Code SAQ 13864238 – 49,50$

Ce gin québécois, floral et moderne est élaboré avec soin dans le plus pur style London Dry Gin. Débordant de finesse et de fraîcheur, il offre un équilibre parfait des saveurs avec ses notes subtiles de baies de genièvre, cardamome, coriandre et de fleurs sauvages comme l’iris et la lavande. Sa couleur bleutée 100% naturelle provient de la fleur de pois papillon. Son nom reflète la diversité de notre peuple et la pureté de nos eaux vives, ainsi que le trésor naturel et botanique qu’est le Mont-Royal. Le gin Bleu Royal est coloré comme le Québec. Source : fiche technique saq.com

Un de mes préférés, il est très agréable en cocktail et sa couleur bleutée devient rose avec un tonic, ce qui fait un excellent cocktail pour célébrer notre Fête nationale.

Je vous souhaite une belle Fête nationale, une belle saison estivale et profitez-en bien. Ma famille moi, avons comme projet de visiter le plus grand nombre de vignobles québécois pour notre plaisir et notre curiosité encore cette année. Je vous donne rendez-vous la semaine prochaine pour un spécial sur les vins du Canada.