Bonjour chers amis,
C’est ma dernière chronique du mois de novembre. Le temps passe si vite que nous sommes déjà dans la frénésie du temps des Fêtes avec ses décorations, ses lumières colorées, les courses, les partys de bureau et la préparation des rencontres en famille.
Le 12 décembre prochain, je vais assister à une belle soirée vinicole. C’est une grande première à Québec pour des intronisations de la Jurade de Saint-Émilion.
La Jurade de Saint-Émilion est une confrérie huit fois centenaire qui réunit des hommes et des femmes, vignerons, négociants et professionnels du monde des vins de Saint-Émilion. Pour cette occasion, M. Patrick St-Hilaire deviendra le tout premier chancelier qui représentera cette confrérie dans la ville de Québec, aux côtés d’autres personnalités publiques et grands amateurs de vins de Saint-Émilion qui seront également intronisés. J’ai très hâte d’assister à cette grande première et de pouvoir vous en parler dans ma chronique du 18 décembre. Vinum Grappa sera fournisseur officiel des verres Riedel pour cette grande soirée exceptionnelle et prestigieuse.
Surveillez les offres du grand weekend du Vendredi fou dans les boutiques Vinum Grappa de Québec et Vinum Design de Montréal. Plusieurs accessoires pour les vins et spiritueux seront en vente à des prix fous pour vos cadeaux de Noël et d’autres excellentes idées de cadeaux pour les amateurs de vins et de cocktails.
Actualité du monde des vins et spiritueux
Place à mes trouvailles.
- Description des notes :
- Texture légère, saveur délicate de fruits frais.
- Moyennement corsé, saveur plus intense sans être puissante.
- Saveur plus puissante et complexe.
Code SAQ 12270471 – 15,95 $ – note : 1
J’affectionne beaucoup la maison Ruffino. J’ai eu le plaisir de déguster ce vin blanc en famille tout simplement pour l’apéro. Provenant de la région de Vénétie en Italie, il est composé de Pinot grigio à 100%, un cépage très populaire dans cette région.
Une couleur jaune pâle et verdâtre. Des arômes de poire mûre et de pomme verte. En bouche, de la fraîcheur et une acidité bien dosée qui laisse place à ses fruits naturels. Il sera excellent avec des petites bouchées de crevettes panées ou des huîtres. C’est une suggestion pour les Fêtes, avec la signature Ruffino qui est une valeur sûre. Disponible dans 392 succursales SAQ et sur saq.com.
Code SAQ 15197205 – 14,95 $ – note : 1
L’étiquette, son prix et surtout sa provenance (Portugal) m’ont incité à acheter ce vin, car on fait toujours de belles découvertes avec un bon rapport qualité-prix avec les vins du Portugal. Je ne me suis pas trompé. Un excellent vin rouge à seulement 14,95$ fait avec les cépages très typiques de ce pays, le Tinta roriz à 50%, le Castelao à 40% et le Touriga nacional à 10%.
Très sec, il est d’une générosité autant au nez qu’en bouche avec des saveurs florales et d’épices, de fruits mûrs avec une belle souplesse et beaucoup de fraîcheur. Très souvent, pour les rencontres familiales de vos repas des Fêtes, on nous demande d’apporter un vin entre 15$ à 20$. Vous avez maintenant une suggestion, de plus avec son étiquette originale, ce vin fera certainement faire jaser. Il sera délicieux avec les pâtés de viande, les pizzas et les fromages. Disponible dans 129 succursales SAQ et sur saq.com.
Torres Celeste Ribera Del Duero Crianza
Code SAQ 11741285 – 22,80 $ – note : 3
C’est un classique que j’ai souvent recommandé quand j’étais directeur à SAQ Maguire. Avec la maison Torres, il est rare qu’on se trompe. Je l’ai acheté à nouveau pour être certain qu’il est toujours excellent. De la vallée du Duero en Espagne, il est composé à 100% de Tempranillo qui apporte du corps, tout en étant corsé avec des notes boisées, de cacao et de chocolat noir. Une bouche très généreuse et riche, bien équilibrée. Excellent avec une bavette de bœuf ou un carré d’agneau. Disponible dans 396 succursales SAQ et sur saq.com.
Code SAQ 10856777 – 35,75 $ – note : 3
Je vous avais déjà recommandé le vin italien Beni di Batasiolo Riserva du domaine Batasiolo à environ 50$. Je vous propose aujourd’hui cette édition qui n’a pas la mention Riserva. Je vous rappelle que cette mention signifie que le vin a passé au moins 5 ans de vieillissement en baril. Lorsqu’il ne porte pas cette mention, cela veut dire qu’il a vieilli entre 36 et 38 mois en baril. C’est donc un barolo plus souple dont je parle et plus prêt à boire. Par contre, il pourra bien se bonifier encore plusieurs années. Le 2020 que je vous propose a déjà 5 ans et une belle maturité. Mon fils m’a raconté qu’il a été surpris par sa souplesse et sa maturité et qu’il a eu beaucoup de plaisir à le déguster. Ce qui n’est pas étonnant, l’œnologue Oreste Dogliani du Domaine Bastasiolo fait de très bons barolos avec le roi des cépages du Piémont, le Nebbiolo.
Attention à sa couleur, ce Nebbiolo est d’un rouge assez pâle et on peut le confondre avec un Pinot noir. Ses arômes et ses saveurs vont être complètement différents. Normalement, un jeune barolo fait à 100% de Nebbiolo aura beaucoup de corps et des tanins bien présents. D’où il est important de le laisser vieillir en cave pour plusieurs années afin que les tanins deviennent plus souples pour faire place au fruit. Pour seulement 35$, ce barolo du millésime 2020 va vous donner beaucoup de plaisir et il pourrait vieillir encore quelques années. Un petit conseil : mettez-le en carafe quelques heures et servez-le à une température 17oC. Avec une pièce de viande comme un carré d’agneau, un gigot d’agneau, toute pièce de viande de bœuf ou une viande d’orignal ça sera le parfait bonheur. Un grand vin pour les Fêtes. Disponible dans 101 succursales SAQ et sur saq.com.
Pour mes prochaines chroniques, je vais essayer de vous dénicher quelques bonnes bouteilles de Saint-Émilion. Bon weekend et bon magasinage du Vendredi fou en espérant que je ne deviendrai pas fou, car je suis déjà assez fou des vins.
