Ballotins de pétoncles et saumon fumé (24 novembre 2020)

Bouchées de crabe et au cheddar (8 septembre 2022)

Bouchées de pétoncle poêlé, salsa à la mangue (16 mars 2022)

Brochettes de crevettes au prosciutto (9 septembre 2021)

Brochettes de crevettes mojito (19 mai 2022)

Canapés concombre, guacamole, saumon et crevettes (12 mai 2022)

Canapés d’esturgeon fumé avec mayonnaise et citron (11 août 2022)

Carpaccio de saumon fumé et de radis marinés (15 juillet 2021)

Ceviche de pétoncles (23 septembre 2021)

Chips de bagel et tartinade au saumon fumé (8 juillet 2021)

Cocktail de crevettes et avocat (5 décembre 2024)

Crevettes coco et sésame (11 novembre 2021)

Duo de saumon à la dijonnaise à l’estragon (20 janvier 2022)

Filet de saumon et sauce à la crème (5 mars 2026)

Filets de saumon gratiné sur pâtes sauce au Boursin (2 novembre 2023)

Filets de sole amandine (14 mars 2024)

Filets de sole au pesto avec linguine de tomates séchées (31 mars 2022)

Fish’n chips (20 novembre 2025)

Galettes de saumon (4 mai 2023)

Gravlax de saumon (19 juin 2025)

Guédille au crabe (9 avril 2026)

Guédille au homard de Stephano Faita (13 mai 2021)

Huîtres Rockefeller au cheddar Perron (8 octobre 2020)

Mini bagels de saumon fumé (7 avril 2022)

Mousse de crevettes (30 septembre 2021)

Poire farcie au crabe (4 novembre 2021)

Rillettes de saumon (25 mai 2023)

Risotto de fruits de mer (13 juin 2024)

Salade de crevettes grillées, mangue et avocat (5 mars 2025)

Salade de homard du printemps aux agrumes et fenouil (9 mai 2024)

Saumon Wellington aux crevettes et épinards crémeux (24 mars 2022)

Salade de saumon fumé et mâche (3 avril 2025)

Tartare de saumon réinventé (6 février 2025)

Tartare de thon à l’asiatique (17 novembre 2022)

Tataki de thon au sésame grillé (3 novembre 2022)

Thon grillé et salsa aux tomates (31 août 2023)

Toasts aux sardines (13 mars 2025)

* Pour associer un vin à une recette, veuillez consulter la chronique publiée à la même date.